在承揽合同中，承揽方擅自转包给第三方的行为，法律有明确的规定进行规制。以下从法律背景、法律后果及法律建议三个角度进行详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》）的相关规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在承揽合同中，承揽人通常负有亲自完成主要工作的义务，除非定作人同意，否则不得将承揽的主要工作交由第三人完成。这一规定旨在保护定作人的利益，确保工作成果的质量和符合定作人的要求。
法律后果
转包行为无效：
- 若承揽方未经定作方同意，擅自将承揽的主要工作转包给第三方，该转包行为通常被视为无效。这意味着，转包合同对定作方不产生法律效力，定作方有权拒绝接受第三方完成的工作成果，并要求承揽方承担违约责任。
承揽方承担违约责任：
- 承揽方因擅自转包而违反合同约定的，应当承担违约责任。违约责任的形式可能包括赔偿损失、支付违约金等，具体取决于合同中的约定以及实际损失情况。
定作方有权解除合同：
- 在承揽方擅自转包且情节严重的情况下，定作方有权解除合同。解除合同后，定作方可以要求承揽方返还已支付的报酬，并赔偿因解除合同而造成的损失。
法律建议
审查合同条款：
- 在签订承揽合同时，定作方应仔细审查合同条款，明确约定承揽方是否可以转包以及转包的条件和程序。这有助于在发生争议时，依据合同条款维护自身权益。
及时沟通协商：
- 若承揽方提出转包请求，定作方应及时与承揽方进行沟通协商，明确表达同意或拒绝的意见。若同意转包，应签订书面协议，明确转包的范围、条件及责任承担等事项。
保留证据材料：
- 在合同履行过程中，定作方应保留与承揽方沟通协商的记录、工作成果验收单等证据材料。这些证据材料在发生争议时，将有助于证明承揽方是否存在擅自转包的行为以及定作方的损失情况。
寻求法律救济：
- 若承揽方擅自转包且给定作方造成损失的，定作方应及时寻求法律救济。可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式，要求承揽方承担违约责任并赔偿损失。
综上所述，承揽方在承揽合同中擅自转包给第三方的行为是违法的，并可能承担严重的法律后果。因此，在签订和履行承揽合同时，双方应严格遵守法律规定和合同约定，确保合同的顺利履行和双方权益的保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。