当员工在工作中脚扭伤，这属于工伤范畴，以下是详细的处理流程：
第一步：紧急处理与报告
紧急救治：首要任务是确保员工的安全，立即将其脱离危险环境，防止二次伤害。根据伤情的轻重，应迅速将员工送往工伤保险定点医疗机构进行救治。在情况紧急时，可以选择就近的医疗机构进行初步处理。
报告工伤：员工本人、同事或知情者应在第一时间将工伤情况报告给所在单位的负责人或人力资源部门，确保单位及时了解并采取后续措施。
第二步：申请工伤认定
单位申请：用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向参保地的人社部门提交工伤认定申请。申请时需填写《工伤认定申请表》，并提交相关证明材料，如劳动、聘用合同文本复印件，以及医疗机构出具的受伤后诊断证明书。
个人或亲属申请：如果用人单位未在规定时限内提出申请，工伤员工或其近亲属、工会组织可以在事故发生或职业病诊断之日起1年内，直接向人社部门提出工伤认定申请。
审核与决定：人社部门在收到申请后，会在15日内对提交的材料进行审核。材料完整的，会作出受理决定；材料不完整的，会书面告知需要补正的全部材料。受理后，人社部门一般会在60日内作出工伤认定决定，并出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。
第三步：进行劳动能力鉴定
如果员工经治疗伤情相对稳定后，存在残疾或影响劳动能力的情况，用人单位、工伤员工或其近亲属可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，以评定伤残等级。
第四步：申领工伤保险待遇
一旦员工被认定为工伤，并经过劳动能力鉴定确定了伤残等级，就可以根据《工伤保险条例》的有关规定，由工伤保险基金和用人单位支付相应的待遇。这包括医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
在整个处理过程中，建议单位与员工保持密切沟通，确保员工了解自己的权益和后续处理流程。同时，单位也应积极配合人社部门和劳动能力鉴定委员会的工作，提供必要的证明材料和协助。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。