针对餐饮店丢失东西被员工扔了的情况，首先需要明确的是，这可能涉及到侵权损害和劳动纠纷两个法律领域的问题，具体处理方式需根据实际情况来判断。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、侵权损害角度
员工行为是否构成侵权：
- 如果员工在未经授权的情况下，擅自将餐饮店内的物品丢弃，且该行为导致了餐饮店的财产损失，那么员工的行为可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
侵权责任的承担：
- 如果员工的行为被认定为侵权，那么员工需要承担相应的赔偿责任。赔偿的范围通常包括直接损失（如物品的实际价值）和可能的间接损失（如因物品丢失导致的营业中断等）。
- 在确定赔偿金额时，需要考虑物品的实际价值、丢失物品对餐饮店经营的影响程度等因素。
证据收集与维权：
- 餐饮店需要收集相关证据来证明员工的行为构成了侵权，如监控录像、物品购买凭证、员工行为记录等。
- 在收集到足够证据后，餐饮店可以与员工进行协商，要求其承担赔偿责任。如果协商无果，餐饮店可以向法院提起诉讼，要求员工赔偿损失。
二、劳动纠纷角度
员工行为是否违反劳动纪律：
- 如果员工的行为违反了餐饮店的劳动纪律或规章制度（如擅自处理店内物品等），那么员工可能面临纪律处分，如警告、罚款、解雇等。
- 餐饮店需要确保其劳动纪律或规章制度是合法且合理的，并且已经向员工进行了明确的告知和培训。
劳动纠纷的处理方式：
- 如果员工对餐饮店的纪律处分有异议，或者餐饮店认为员工的行为严重违反了劳动纪律，双方可能因此产生劳动纠纷。
- 在处理劳动纠纷时，餐饮店应首先尝试与员工进行协商，寻求和解。如果协商无果，餐饮店可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向法院提起诉讼。
三、综合建议
加强内部管理：
- 餐饮店应加强对员工的管理和培训，明确劳动纪律和规章制度，确保员工了解并遵守相关规定。
- 同时，餐饮店应建立健全的物品管理制度，对店内物品进行定期盘点和检查，及时发现并处理物品丢失或损坏的情况。
及时沟通与协商：
- 在发现员工擅自丢弃物品后，餐饮店应及时与员工进行沟通，了解其行为动机和原因。
- 通过协商的方式寻求解决方案，如要求员工赔偿损失或接受纪律处分等。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或员工拒绝承担责任，餐饮店可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在此过程中，餐饮店可以咨询专业律师的意见，确保自己的维权行为合法且有效。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。