结论：工地上老板打的欠条写的是“管理费”，是否应认定为欠管理员工资，需结合欠条具体内容、双方约定及实际履行情况综合判断。若“管理费”实质为工资，则欠条可视为欠工资的证据；若“管理费”与工资性质不同，则需另行主张工资权益。
分析说明：
欠条内容与性质判断：
- 欠条作为债权债务关系的凭证，其内容应明确反映双方的权利义务。若欠条上明确写的是“管理费”，且未提及“工资”或类似表述，则从字面意思上看，该欠条似乎与工资无关。
- 然而，在实际操作中，欠条的表述可能并不总是那么准确。如果双方在实际履行过程中，均认可“管理费”实际上就是管理员的工资，或者有证据表明“管理费”的支付标准、支付方式等与工资相似，那么该欠条在实质上可能被认定为欠工资的证据。
双方约定与实际履行情况：
- 双方之间的约定是判断欠条性质的重要依据。如果双方在签订合同时或在实际履行过程中，有明确的约定表明“管理费”就是管理员的工资，那么该欠条在法律上应被视为欠工资的凭证。
- 实际履行情况也是判断欠条性质的关键因素。如果管理员在提供管理服务的同时，实际上也承担了工地上的部分管理工作，且这些工作与工资支付紧密相关，那么即使欠条上写的是“管理费”，也可能被认定为欠工资。
法律后果与建议：
- 如果“管理费”在实质上被认定为工资，那么老板未按时支付该费用，就构成了拖欠工资的行为。管理员有权依据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，要求老板支付拖欠的工资，并可能要求支付相应的经济补偿或赔偿金。
- 如果“管理费”与工资性质不同，管理员则需要另行主张工资权益。这可能需要管理员提供其他证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
- 建议：在这种情况下，管理员应首先与老板进行沟通协商，明确欠条的性质和支付义务。如果协商无果，管理员可以收集相关证据，向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，以维护自己的合法权益。
举例说明：
假设管理员与老板之间有一份口头协议，约定管理员每月提供管理服务，老板支付一定的费用作为工资。但在实际履行过程中，老板给管理员打了一张欠条，上面写的是“欠管理费XX元”。如果管理员能够提供其他证据（如工作记录、同事证言等）证明该“管理费”实际上就是工资，那么该欠条在法律上应被视为欠工资的凭证。管理员有权要求老板按照欠条上的金额支付工资，并可能要求支付相应的经济补偿或赔偿金。