在微信上卖保健食品是否违法，关键在于保健食品的合法性、销售者的资质以及销售行为的合规性，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：

一、保健食品的合法性

1. 注册与备案：销售的保健食品必须是经过国家相关部门注册或备案的正规产品，符合相关质量标准。如果销售的是未经批准的新食品原料或普通食品冒充的保健食品，那么这种行为就是违法的。
2. 标签与警示：保健食品需标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示用语，以提醒消费者正确认识保健食品的作用。对于未经人群食用评价的保健食品，其标签说明书载明的保健功能声称前还需增加“本品经动物实验评价”的字样。

二、销售者的资质

1. 经营许可证：在微信上销售保健食品，销售者需取得食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》，且该许可证应明确包括保健食品的经营范围。如果没有取得相应的经营许可证，或者经营许可证不包括保健食品的经营范围，那么销售行为就是违法的。
2. 广告发布合规：销售者还需遵守《广告法》的规定，发布的广告内容应真实、合法，不得含有虚假或引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。在微信朋友圈或群聊中发布保健食品广告时，也需确保广告内容的真实性，避免夸大宣传或虚假宣传。

三、销售行为的合规性

1. 产品质量：销售者需确保销售的保健食品质量合格，符合相关国家标准。如果销售的是伪劣保健食品，可能构成生产、销售伪劣产品罪，将面临法律的制裁。
2. 如实告知：在销售过程中，销售者需如实告知消费者产品的成分、功效、使用方法等信息，不进行虚假宣传和欺诈行为。如果故意隐瞒产品信息或进行虚假宣传，可能面临行政处罚，严重的会构成虚假广告罪。
3. 消费者权益保护：销售者需妥善处理消费者投诉，不得欺诈消费者。如果因销售行为引发消费者投诉或纠纷，销售者需积极承担责任，妥善解决问题，否则可能引发民事赔偿责任。
4. 非法传销：利用保健食品为幌子进行传销活动是明确的违法行为。如果销售者在微信上组织或参与传销活动，将根据《禁止传销条例》等规定受到严厉打击。

四、特殊情况与地域差异

1. 地域差异：在某些国家和地区，特定类型的保健食品可能需要特殊的审批手续或在特定的范围内销售。因此，销售者在微信上销售保健食品时，需了解并遵守当地的相关法律法规，确保销售行为的合法性。
2. 法律考量：如果销售者并非“明知”所售保健食品有害而故意销售，且商品进货价格、销售价格、来源和包装与正品相差不大，来源公开，外包装也与正品相似，那么销售者在法律上可能难以察觉问题。但这并不免除其应尽的合理审查义务，销售者仍需对所售保健食品的合法性、质量等进行严格把关。

总结与建议：

在微信上销售保健食品，必须确保保健食品的合法性、销售者的资质以及销售行为的合规性。如果你打算在微信上销售保健食品，建议你先了解并遵守相关法律法规，取得相应的经营许可证，确保产品质量合格，并如实告知消费者产品信息。如果你对相关法律法规或销售行为有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。