针对您提出的“食品过了售后期怎么处理”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。当食品超过商家承诺的售后期后，若发现质量问题，消费者仍可通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、确认食品是否在法定保修或安全期限内
首先，您需要确认该食品是否仍在国家规定的食品安全期限或法定保修期限内。根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，即使食品超过了商家承诺的售后期，但如果仍在国家规定的食品安全期限或法定保修期限内，您仍有权要求商家承担相应的责任，如退货、换货或赔偿等。
二、与商家协商解决
准备证据：在与商家沟通前，请务必准备好购买凭证（如发票、购物小票等）、食品质量问题的详细描述以及相关证据（如照片、视频等）。
理性沟通：以理性、平和的态度与商家沟通，清晰表达自己的诉求，如要求退货、换货或获得一定的赔偿。
寻求解决方案：尝试与商家达成双方都能接受的解决方案，如商家可能提供免费维修、收取较低成本费用进行维修或更换部分零部件等（尽管对于食品而言，更换零部件不适用，但商家可能提供其他形式的补偿）。
三、向相关部门投诉
如果与商家协商无果，您可以向以下部门投诉：
消费者协会：拨打12315热线或通过官方渠道向当地消费者协会投诉，详细说明情况并上传证据。消费者协会将提供咨询、调解和维权服务。
市场监督管理部门：根据食品类型和问题性质，您也可以向当地市场监督管理部门投诉。该部门将依法进行调查处理，并反馈结果。
四、考虑法律途径
如果上述途径都无法有效解决问题，且食品质量问题给您造成了较大的损失（如健康受损、财产损失等），您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益：
法律咨询：咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼风险。
收集证据：为了支持自己的诉求，您需要收集充分的证据，包括购买凭证、食品质量检测报告（如有）、与商家沟通的记录以及损失证明等。
提起诉讼：在准备好相关证据后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。
五、特别提示：关于过期食品的处理
如果食品已经过期（即超过了包装上标注的保质期），那么无论是否在售后期内，您都有权要求商家进行退货或赔偿。因为销售过期食品本身就违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。在这种情况下，您可以：
总结
面对食品过了售后期但发现质量问题的情况，您应首先确认食品是否在法定保修或安全期限内，并与商家进行协商解决。如果协商无果，可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉寻求帮助。若问题严重且无法通过上述途径解决，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的一步。希望这些建议能对您有所帮助。