存储和使用过期食品的处罚并不完全一样，具体取决于过期食品的用途、数量、造成的后果以及相关法律法规的具体规定。以下从不同角度进行详细分析：

一、存储过期食品的处罚

存储过期食品，如果未造成实际危害，但违反了食品安全管理规定，可能会受到行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于经营超过保质期的食品的行为，食品药品监督管理部门可以没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、设备、原料等物品；同时，根据违法经营食品的货值金额，可以处以不同额度的罚款。如果存储过期食品的行为尚未构成销售或使用，但存在管理不善、未及时清理等情形，也可能面临警告、责令改正等行政措施。

二、使用过期食品的处罚

使用过期食品，尤其是将过期食品作为原料生产食品或者将过期食品直接销售给消费者，将面临更为严厉的处罚。这种行为不仅违反了食品安全管理规定，还可能对消费者的健康造成直接危害。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对于使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品，或者经营超过保质期的食品的行为，除了没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、设备、原料等物品外，还将面临更高额度的罚款，甚至可能被吊销许可证。如果因使用过期食品导致消费者健康受损，还将承担民事赔偿责任，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

三、具体案例与法律后果

在实际操作中，存储和使用过期食品的处罚还会受到具体案例情况的影响。例如，如果过期食品的数量较少、未造成实际危害，且经营者能够主动配合调查、积极整改，可能会从轻或减轻处罚。相反，如果过期食品数量庞大、已经造成消费者健康损害或者社会影响恶劣，将面临更为严厉的处罚。

四、法律建议

为了避免因存储和使用过期食品而面临法律处罚，建议食品经营者：

1. 加强食品安全管理：建立完善的食品安全管理制度，定期检查库存食品，及时清理过期食品。
2. 提高法律意识：加强对食品安全法律法规的学习，了解存储和使用过期食品的法律后果。
3. 积极配合调查：如果发生过期食品问题，应主动配合相关部门的调查，积极整改，以减轻法律责任。

若您在食品安全领域遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。