劳动合同并非只有最后一张才有签字和公司盖章才有效，其有效性需结合具体情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同形式要件看：

   • 劳动合同作为要式合同，通常需要双方当事人签字或盖章以确认合同内容。然而，并非所有情况下都要求合同每一页都必须有签字或盖章。关键在于，签字或盖章应能体现双方对合同整体内容的认可。
   • 如果劳动合同只有最后一张有签字和公司盖章，但合同其他部分内容明确、一致，且没有证据表明存在欺诈、胁迫等情形，那么该合同在形式上可能仍被视为有效。但需注意，若涉及合同关键条款（如工资数额、合同期限等）的页面无签字确认，可能引发争议。

2. 从合同实质内容看：

   • 劳动合同的有效性不仅取决于形式要件，更取决于其实质内容是否合法、合规，以及是否体现了双方的真实意思表示。
   • 如果劳动合同中存在违反法律法规强制性规定的条款，或者合同内容并非双方真实意思表示（如一方在空白合同上签字后，另一方擅自填写不利内容），那么该合同可能被视为无效或部分无效。

3. 从司法实践角度看：

   • 在司法实践中，对于劳动合同只有最后一张有签字和公司盖章的情况，法院会综合考虑合同的整体内容、双方当事人的行为以及相关证据来判定合同的有效性。
   • 如果公司能够证明合同其他部分内容已经过双方协商一致，且签字或盖章行为体现了双方对合同整体内容的认可，那么法院可能会认定该合同有效。反之，如果公司无法提供充分证据证明合同其他部分内容的真实性或合法性，那么法院可能会对合同部分或全部内容不予采信。

法律建议：

• 对于用人单位而言，在签订劳动合同时应尽量要求双方当事人在合同每一页都签字或盖章，以避免潜在的法律争议。
• 对于劳动者而言，在签订劳动合同时应仔细阅读合同内容，确保合同条款符合自己的真实意愿和法律法规的规定。不要签署空白合同或在不了解合同内容的情况下签字。

可能的法律后果：

• 如果劳动合同被认定为无效或部分无效，那么双方当事人可能需要重新协商签订新的合同，或者根据法律法规的规定承担相应的法律责任。
• 在涉及劳动争议时，无效的劳动合同可能无法作为双方权利义务的依据，导致争议解决更加复杂和困难。

综上所述，劳动合同的有效性并非仅取决于签字和盖章的位置，而是需要结合合同形式要件、实质内容以及司法实践等多方面因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。