企业占用老百姓土地，特别是农用地进行建设时，确实需要办理一系列的法律手续，并遵循严格的法定程序。以下是企业占用农用地所需办理的主要手续及注意事项：
一、项目立项与规划许可
项目立项：首先，企业需向发改委等相关部门提出建设项目的立项申请，并获得项目的批准文件或备案证明。这是后续办理用地手续的基础。
规划许可：接着，企业需确保建设项目符合当地的城乡规划或国土空间规划。为此，需向自然资源主管部门申请建设用地规划许可证，明确用地的位置、面积、用途等关键信息，并确认项目与土地利用总体规划的一致性。
二、农用地转用审批
准备材料：在申请农用地转用审批前，企业需要准备一系列必要的申请材料，包括建设项目用地申请书、可行性研究报告批复、初步设计批准文件、土地权属证明材料等。
审批流程：企业将申请材料提交至自然资源主管部门进行审查。部门会进行现场勘查以核实信息的真实性，并根据占用农用地的面积、用途等因素实行分级审批制度。对于基本农田或超过规定面积的其他土地，需报国务院批准；其他情况则由省级人民政府批准，并报国务院备案。
三、征地补偿与安置（如涉及）
如果占用土地涉及征收农民集体所有土地，企业还需参与征地补偿与安置工作。这包括发布征地预公告、拟定并公告征地补偿安置方案、组织听证（如有异议）、以及征地审批等步骤。确保征地过程合法、补偿合理、安置到位。
四、供地手续与税费缴纳
缴纳税费：用地单位需按规定缴纳耕地开垦费、新增建设用地土地有偿使用费等相关税费。
办理供地手续：根据供地方式的不同（如划拨、出让、租赁等），办理相应的供地手续。例如，划拨用地需签订划拨决定书；出让用地则需通过招标、拍卖、挂牌等公开交易方式确定土地使用者，并签订国有建设用地使用权出让合同。
五、不动产登记
完成供地手续后，企业需持相关材料到不动产登记机构申请办理不动产权登记，领取不动产权证书。这标志着土地使用权的正式确立。
六、特殊注意事项
在整个用地过程中，企业应特别注意以下几点：
保护生态环境：严格遵守环保法规，确保建设项目不对生态环境造成破坏。
保障农民权益：特别是在征地过程中，应充分尊重农民的知情权、参与权和申诉权，确保征地补偿合理、安置到位。
遵守法律法规：严格遵守相关法律法规和政策规定，确保用地手续的合法性和有效性。对于占用永久基本农田或涉及其他特殊情况的农用地，还需按照特定规定进行特殊处理。
综上所述，企业占用老百姓土地进行建设需经过多个环节和部门的审批与监管。企业应充分了解并遵循相关法律程序和要求，以确保项目的顺利进行和合法权益的保障。