在起诉解除房屋抵押合同的诉求中，应当具体写明房屋抵押号。原因如下：

1. 明确诉讼标的：房屋抵押号是抵押登记的唯一标识，能够精确指向特定的抵押关系。在诉讼请求中明确抵押号，有助于法院快速定位争议标的，避免因信息模糊导致诉讼对象错误或诉讼程序延误。

2. 保障程序效率：根据《民事诉讼法》相关规定，诉讼请求需具体、明确。抵押号作为关键信息，若未在诉状中载明，法院可能要求原告补充材料，甚至以“诉讼请求不明确”为由驳回起诉，影响诉讼效率。

3. 固定证据链条：抵押合同、抵押登记证明等文件均会载明抵押号。在诉状中明确该信息，可与证据材料形成对应关系，强化诉讼请求的合理性，便于法院审查抵押关系的合法性及解除条件是否成就。

操作建议：

• 在诉状“诉讼请求”部分，明确写明“请求判令解除原告与被告签订的《抵押合同》（抵押登记号：XXX）”；
• 若涉及多笔抵押，需分别列明各抵押号及对应合同信息；
• 同步提交抵押登记证明、抵押合同等证据材料，确保信息一致。

风险提示：若遗漏抵押号，可能面临以下后果：

• 法院要求补正诉状，延长诉讼周期；
• 被告抗辩“诉讼对象不明确”，增加诉讼风险；
• 证据关联性受质疑，影响法院对抵押关系解除的认定。

如有进一步疑问，可直接向我提问，我将结合具体案情提供法律分析。