当他人骑电瓶车撞了您的汽车，且对方没有保险时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、事故现场处理
立即停车并保护现场：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车，保护现场，确保事故现场不被破坏，这有助于后续的责任认定和损害赔偿协商。
- 如果电瓶车损坏严重无法移动，应在车辆后方设置警示标志，以提醒其他车辆注意避让。
抢救伤者并报告交警：
- 如果事故中有人受伤，务必第一时间拨打120急救电话，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。
- 在抢救受伤人员的过程中，如果变动了现场，应当标明位置，以便后续的调查取证。
收集证据：
- 在不影响抢救伤者和保护现场的前提下，用手机或其他设备从多个角度拍摄事故现场照片，包括车辆碰撞位置、受损状况、地面刹车痕迹等。
- 同时，留意并记录目击证人的联系方式，以便后续需要时能够联系到他们。
二、责任认定与协商赔偿
配合交警调查：
- 耐心、如实向交警陈述事故发生经过，提供详细、准确的信息，以协助交警公正、快速地认定事故责任。
- 积极配合交警进行现场勘查和检验工作，确保事故责任能够得到准确认定。
明确事故责任：
- 交警会在调查取证后出具交通事故责任认定书，明确划分双方责任比例。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，非机动车驾驶人（如电瓶车骑手）无过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
协商赔偿事宜：
- 依据责任认定书，双方应理性协商赔偿事宜，涉及车辆维修费用、医疗费用、误工费等。
- 如果对方没有保险，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益，或者与对方协商分期赔偿等方案。
三、后续事项处理
履行赔偿协议：
- 如果双方达成赔偿协议，应按照约定及时履行赔偿义务，并保留支付凭证以备后续可能的纠纷查询。
应对法律纠纷：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，或者对方提起诉讼，您应积极应对并寻求专业律师的帮助。
- 律师能够提供专业的法律建议和辩护策略，帮助您维护自身合法权益。
四、特别注意
- 在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，如现场照片、沟通记录、支付凭证等。这些证据在后续的责任认定、赔偿协商或法律诉讼中都将起到重要作用。
- 如果骑电瓶车的是未成年人，其责任承担主要由监护人承担。但具体情况需根据实际情况综合判定，可能需要考虑监护人的监护责任、未成年人的过错程度等因素。
综上所述，当他人骑电瓶车撞了您的汽车且对方没有保险时，您应保持冷静，依法依规处理事故现场，配合交警调查并依据责任认定进行损害赔偿。在整个过程中，注重证据的收集和保留，以确保您的权益得到妥善保障。