当您骑电动车不慎撞到他人，而对方有保险但您的电动车没有保险时，您可以按照以下步骤来处理这一情况：

一、确保安全并立即报警

1. 确保安全：首先，您需要确保自己和对方的安全。如果对方受伤，应立即拨打急救电话（如120）寻求医疗救助。
2. 报警处理：紧接着，您需要尽快向当地交警部门报案，详细说明事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况等信息。交警会到现场进行勘查，并根据事实作出责任认定，这是后续处理事故的重要依据。

二、全面收集证据

1. 现场证据：如果条件允许，您应拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆位置、损坏情况、路面状况等，这些证据对于后续维权至关重要。
2. 证人信息：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言。证人证言在事故处理中往往能起到关键作用。
3. 医疗记录：妥善保管所有与事故相关的医疗记录，包括诊断证明、治疗费用清单等。这些记录是您索赔的重要依据。

三、尝试协商赔偿

1. 责任认定后协商：在交警作出责任认定后，您可以尝试与对方就赔偿事宜进行协商。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您应赔偿对方因事故造成的合理损失，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的费用，以及因误工减少的收入。
2. 明确赔偿项目和标准：在协商过程中，您需要了解并明确对方有权获得的赔偿项目和标准，确保赔偿的公正性和合理性。

四、通过法律途径解决

1. 申请调解：如果协商不成，您可以向公安机关交通管理部门或人民调解委员会申请调解。调解是一种相对快速、经济的解决方式。
2. 提起民事诉讼：若调解仍无法达成一致，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的损失和对方的过错。

五、考虑其他保障措施

1. 检查自身保险：虽然您的电动车没有保险，但您可以查看自己是否购买了其他相关保险，如意外险等。这些保险可能在一定程度上覆盖事故造成的损失。
2. 申请社会救助：如果您经济困难，可以向当地的社会救助机构申请帮助。社会救助机构会根据您的实际情况提供必要的援助。

总之，面对这种情况，您需要保持冷静，按照上述步骤处理事故，确保自己的合法权益得到保障。同时，也建议您在未来的出行中考虑购买电动车保险，以降低潜在的风险和损失。