关于人才补贴是否需要签订3年合同的问题，这实际上取决于具体的地区和人才补贴政策。不同城市和地区的人才补贴政策可能有所不同，因此合同期限的要求也会有所差异。
以您提供的两个参考信息为例：
振兴人才专项奖励政策：
- 在这个政策中，明确提到了“签订项目协议3年及以上”作为奖励的一个条件。这意味着，对于某些特定的人才引进项目，确实需要签订3年或以上的合同才能享受相应的奖励补贴。
珠海市企业新引进人才住房(租房和生活)补贴申请指南：
- 在这个指南中，对于中级以上职称的专业技术人才，要求签订3年以上的劳动或聘用合同；而对于其他类型的人才，如高技能人才和青年人才，则要求签订2年以上的合同。这说明，在珠海市，合同期限的要求是根据人才类型和补贴种类来定的。
综合分析：
- 一般来说，人才补贴政策中的合同期限要求是为了确保人才能够在当地稳定工作一段时间，从而更好地为当地的经济和社会发展做出贡献。
- 合同期限的具体要求会因地区、人才类型和补贴种类而异。有些政策可能要求签订3年或以上的合同，而有些政策则可能要求更短或更长的合同期限。
- 因此，要确定是否需要签订3年合同才能享受人才补贴，需要具体查阅当地的政策文件或咨询相关部门。
建议：
- 如果您正在考虑申请人才补贴，建议您首先查阅当地的政策文件或咨询当地的人力资源和社会保障部门，以了解具体的合同期限要求和其他申请条件。
- 同时，您也可以根据自己的职业规划和实际情况，选择适合自己的人才补贴政策进行申请。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。