在未签订劳动合同的情况下确定工资标准，确实是一个需要综合考虑多方面因素的问题。以下是我为您详细梳理的确定工资标准的途径和方法：
一、协商与集体合同
协商解决：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确双方对工资标准的看法和期望，看是否能达成一致。
集体合同参照：
- 如果协商无果，且用人单位有依法制定并生效的集体合同，那么该集体合同中约定的工资标准对双方均具有约束力。您可以参照集体合同中的工资标准来确定自己的工资。
二、同工同酬原则
- 如果集体合同未规定工资标准或不存在集体合同，那么应遵循同工同酬的原则。即用人单位需参考本单位内部相同或相似岗位劳动者的工资水平，来确定您的工资。这确保了相同条件下的劳动者能够获得相似的报酬。
三、实际支付情况与市场指导价位
实际支付证据：
- 您可以提供工资支付凭证或记录（如银行流水、微信或支付宝转账记录等），以及考勤记录等证据，来证明自己实际领取的工资数额。如果这些证据显示工资支付稳定且形成规律，那么该实际支付的工资水平通常可作为认定工资标准的重要依据。
市场指导价位参考：
- 在某些情况下，您也可以参考当地劳动行政部门发布的市场工资指导价位来确定工资标准。这些指导价位根据劳动力市场需求和供给情况制定，为工资标准的确定提供了有价值的参考。
四、行业或地区平均工资
- 在缺乏上述直接证据的情况下，您可以参考当地同行业、同工种的平均工资水平。统计部门、人力资源和社会保障部门、行业协会等通常会发布相关的行业工资数据。这些数据可以作为一个合理的参考范围，结合您的实际工作情况来综合认定工资标准。
五、法律途径与维权
劳动争议仲裁：
- 如果双方无法通过协商或其他方式确定工资标准，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁机构会根据双方提供的证据、庭审调查情况，综合运用自由裁量权，并结合上述各种因素，依法对工资标准作出公正、合理的认定。
法院诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出最终判决。
六、特别提示
- 值得注意的是，即使未签订劳动合同，但只要您实际上为用人单位提供了劳动，并且这种劳动关系得到了双方的认可（如有实际的工作记录、考勤记录等证明），您就有权要求获得相应的劳动报酬。同时，用人单位也有义务按照约定或法定的标准向您支付工资。
七、关于未签合同的双倍工资责任
- 根据《劳动合同法》的规定，自用工之日起超过一个月未签书面劳动合同的，从第二个月起用人单位需支付双倍工资，最多支付11个月。这是对用人单位未依法签订书面劳动合同的一种法律制裁，也是对您权益的一种保障。
综上所述，在未签订劳动合同的情况下确定工资标准，需要综合考虑协商、集体合同、同工同酬原则、实际支付情况、市场指导价位、行业或地区平均工资以及法律途径等多种因素。希望这些信息能对您有所帮助，并确保您的合法权益得到有效保障。