针对您提出的“没签劳动合同如何确定劳动报酬”的问题，这是一个涉及劳动者权益保障的重要法律问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、劳动报酬的确定原则
实际履行标准优先：
- 根据《劳动合同法》第十一条，若用人单位未在用工时订立书面合同，劳动报酬应优先按照双方实际履行的工资标准支付。例如，若您能通过银行流水、工资条等证据证明实际月工资为8000元，则以此作为计算依据。
同工同酬原则补充：
- 当无法明确实际履行标准时，适用“同工同酬”原则（《劳动合同法》第十八条）。即参照相同岗位、相近工作内容的劳动者报酬确定。比如，若您与正式员工从事同一岗位，可主张同等薪资水平。
协商约定兜底：
- 若前两项均无法适用，可通过集体合同或行业惯例协商确定劳动报酬。例如，若您所在行业普遍采用计件工资制，即使无书面合同，仍可参照该模式核算报酬。
二、法律依据详解
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第十一条：明确未订立书面合同时，劳动报酬按实际履行标准执行；不明确时适用同工同酬。
- 第十八条：强调同工同酬的具体适用条件，并规定不得低于当地最低工资标准。
- 第八十二条：规定用人单位自用工次月起未签合同的，需每月支付双倍工资差额（最长不超过11个月）。
《中华人民共和国劳动法》：
- 第四十六条：规定工资分配应遵循按劳分配原则，实行同工同酬。
- 第四十八条：明确国家实行最低工资保障制度，用人单位不得低于当地最低工资标准支付报酬。
《关于确立劳动关系有关事项的通知》：
- 明确未签合同时，可通过考勤记录、工作证等证据确认劳动关系，进而主张劳动报酬。
三、实践中的注意事项
证据收集：
- 保留工资支付凭证（如银行流水）、工作记录（如邮件、聊天记录）、同事证言等，以证明您的实际工作情况和应得报酬。
时效限制：
- 注意双倍工资差额的仲裁时效为一年（从入职第二个月起算），逾期可能丧失胜诉权。
维权途径：
- 若权益受损，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时提起诉讼。
四、具体操作建议
尝试协商：
- 首先，尝试与用人单位友好协商，明确劳动报酬数额，并尽量以书面形式补充到劳动合同中。
参考集体合同或行业标准：
- 若用人单位存在集体合同，且该合同对劳动报酬有明确规定，则可直接适用。若无集体合同，可参考所在行业的普遍薪酬水平或地区标准。
寻求法律援助：
- 若协商无果，且您认为自己的权益受到侵害，可咨询专业律师或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，必要时向人民法院提起诉讼。
五、总结
未签劳动合同并不意味着劳动者的权益无法得到保障。在确定劳动报酬时，应遵循实际履行标准优先、同工同酬原则补充、协商约定兜底的原则，并依据相关法律法规进行维权。同时，劳动者应主动留存工作证据，及时维护自己的合法权益。用人单位也应规范合同管理，避免因未签合同而承担额外法律责任。