核心结论：遇到工地上干了几天活老板就不要的情况，农民工可以从收集证据、与老板协商、向相关部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼这几个方面来维护自己的合法权益。

具体分析如下：

1. 收集证据
   • 首先要尽可能收集能证明自己在该工地工作过的证据，比如工作证、考勤记录（如果有打卡的话）、工作服、与老板或工地管理人员沟通的聊天记录、通话录音等。这些证据对于后续维权至关重要，它们可以证明你与老板之间存在事实上的劳动关系，以及你实际工作的天数等情况。例如，考勤记录能明确显示你出勤的具体日期，聊天记录中老板可能承认你为其工作等内容，都能成为有力的证据。
2. 与老板协商
   • 在收集好证据后，尝试与老板进行友好协商。明确向老板提出自己的诉求，比如要求老板按照实际工作天数支付相应的工资报酬。在协商过程中，要保持冷静和理性，以平和的态度与老板沟通，避免情绪激动导致协商破裂。同时，要注意保留好协商过程中的相关记录，如协商的录音等，以防后续协商不成，这些记录也能作为证据使用。
3. 向相关部门投诉
   • 如果与老板协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，对于老板拖欠工资等违法行为，会依法进行调查处理。你可以携带收集好的证据前往劳动监察部门，填写投诉表格，详细说明自己的情况，包括工作的时间、地点、老板的信息以及未支付工资的金额等。劳动监察部门在受理投诉后，会展开调查，并责令老板限期支付工资。
4. 申请劳动仲裁
   • 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板在规定期限内仍未支付工资，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的解决劳动争议的方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
5. 提起诉讼
   • 如果对劳动仲裁裁决不服，或者老板在仲裁裁决后仍不支付工资，你可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。通过司法途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，要按照法院的要求提供证据、参加庭审等。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决。如果判决老板支付工资，老板仍不履行，你可以申请强制执行，法院会采取一系列措施，如冻结老板的银行账户、查封其财产等，以确保你的工资能够得到支付。