核心结论：烟酒店因销售假酒被罚款十万，可先确认处罚合法性，再根据情况选择申请行政复议或提起行政诉讼，同时积极整改并承担相应民事责任。以下是具体分析：
一、确认处罚的合法性
法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。在您的情况下，如果查处的假酒货值金额为两万六，那么罚款十万在法律规定的幅度内（等值以上三倍以下），从金额上看，该处罚并不直接违反法律规定。
程序合法性：除了金额，还需要确认执法部门在处罚过程中是否遵循了法定程序，如是否出示了执法证件、是否告知了处罚的理由和依据、是否给予了陈述和申辩的机会等。如果程序存在违法，那么该处罚决定可能面临被撤销的风险。
二、申请行政复议或提起行政诉讼
行政复议：如果您认为处罚决定存在事实认定错误、法律适用不当或程序违法等问题，可以在收到处罚决定书之日起六十日内向作出处罚决定的行政机关的上一级行政机关申请行政复议。行政复议机关将对处罚决定的合法性进行审查，并作出复议决定。
行政诉讼：如果您对行政复议决定不服，或者未在规定期限内申请行政复议，可以在收到处罚决定书之日起六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。在诉讼过程中，法院将对处罚决定的合法性进行全面审查，并作出判决。
三、积极整改与承担民事责任
积极整改：无论最终处罚决定是否被撤销或变更，您都应该立即停止销售假酒的行为，并对店内商品进行全面清查，确保不再出现类似问题。同时，加强与供应商的合作与沟通，确保所售商品均为正品。
承担民事责任：如果因销售假酒给消费者造成了损害，您还需要承担相应的民事责任，如赔偿消费者的损失等。这不仅是法律的要求，也是维护店铺声誉和消费者信任的必要举措。