老师用书打学生脑袋和踢学生的行为，确实是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

1. 违反《中华人民共和国未成年人保护法》：

   • 该法明确规定，学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。老师用书打学生脑袋和踢学生，显然属于体罚行为，违反了这一法律规定。

2. 违反《中华人民共和国教育法》和《中华人民共和国教师法》：

   • 这两部法律都强调了教师应遵守职业道德，不得侮辱、殴打学生。老师的体罚行为不仅违反了职业道德，也触犯了法律。

3. 可能构成治安违法或刑事犯罪：

   • 如果老师的体罚行为造成了学生身体上的伤害，且情节较轻，可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》中的殴打他人或故意伤害他人身体的行为，将受到行政处罚。
   • 如果体罚行为造成了学生重伤或死亡等严重后果，老师还可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪或过失致人死亡罪等，将承担刑事责任。

二、教育角度

1. 影响学生身心健康：

   • 体罚不仅会对学生的身体造成伤害，还会对学生的心理产生负面影响，如自卑、恐惧、逆反等心理问题。

2. 破坏师生关系：

   • 体罚行为会破坏师生之间的信任和尊重，导致师生关系紧张，甚至引发学生对学校的抵触情绪。

3. 违背教育原则：

   • 教育应遵循因材施教、循循善诱的原则，通过引导、启发等方式激发学生的学习兴趣和积极性。体罚行为违背了这一原则，不利于学生的全面发展。

三、建议与措施

1. 及时与学校沟通：

   • 如果您或您的孩子遭遇了老师的体罚行为，首先应及时与学校沟通，要求学校对此事进行调查并处理。

2. 向相关部门举报：

   • 如果学校未能妥善处理此事，您可以向当地教育行政部门或公安机关举报，要求相关部门介入调查并依法处理。

3. 寻求法律援助：

   • 如果体罚行为给您或您的孩子造成了严重的身体伤害或心理创伤，您可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

作为家长或学生，在面对此类情况时，应勇敢站出来维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。