针对您提出的“保洁摔碎花洒部件雇主要高价赔偿应向哪个部门求助”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确责任归属与赔偿范围：

   • 首先，需要明确的是，保洁在提供服务过程中摔碎花洒部件，若属于保洁的过失或故意行为，那么保洁或其所属的公司（如果保洁是受雇于某公司）应当承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常限于花洒部件的实际价值以及因损坏而产生的合理维修或更换费用。雇主提出的高价赔偿，如果超出了实际损失范围，可能不被法律支持。

2. 协商解决：

   • 在采取任何法律行动之前，建议雇主与保洁或其所属公司进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿方案。
   • 协商过程中，可以保留相关证据，如花洒部件的购买发票、损坏前后的照片等，以便在协商不成时作为法律诉讼的依据。

3. 寻求调解：

   • 如果协商无果，雇主可以考虑向当地的消费者协会、人民调解委员会或相关行业协会寻求调解。
   • 这些机构通常提供免费的调解服务，帮助双方达成和解，避免法律诉讼的繁琐和费用。

4. 法律诉讼途径：

   • 向法院提起民事诉讼：如果调解也不成功，雇主可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求保洁或其所属公司赔偿实际损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明保洁的过失以及损失的具体数额。
   • 涉及侵权责任的情况：如果保洁的行为构成了对雇主财产权的侵害，且符合侵权责任的构成要件（如行为人有过错、有损害事实、过错与损害之间有因果关系），雇主也可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向法院提起侵权诉讼。

5. 向相关部门投诉：

   • 如果保洁是受雇于某家政公司或清洁服务公司，且该公司存在管理不善或服务不达标的情况，雇主还可以向当地的市场监督管理部门或相关行业主管部门进行投诉。
   • 这些部门有权对家政服务行业进行监管，并可以对违规行为进行处罚。

行动建议：

• 在处理此类纠纷时，建议雇主保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
• 保留好所有相关证据，包括但不限于合同、发票、照片、视频等，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以考虑咨询或聘请专业律师协助处理。

最后，如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。