个体户法人（这里应理解为个体工商户的经营者）与员工签订劳动合同时，应直接以个体工商户的名义，即营业执照上登记的经营者（雇主）为签约主体与员工签订劳动合同。以下是对此问题的详细解答：

一、签订对象

1. 个体工商户：当个体工商户招用员工时，劳动合同的签订主体应为该个体工商户本身，具体表现为营业执照上登记的经营者。这是因为个体工商户作为合法的用工主体，有权与员工建立劳动关系，并签订劳动合同。

二、注意事项

1. 确认个体工商户的合法性：

   • 在签订劳动合同前，务必核实个体工商户是否依法注册成立，并持有有效的营业执照。这是确保劳动合同有效性的前提。
   • 可以通过查询工商登记信息或要求个体工商户出示营业执照原件进行核实。

2. 明确合同内容：

   • 劳动合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。
   • 特别注意审查个体工商户的名称、地址、经营者信息是否与营业执照上的信息一致，以确保合同的准确性。

3. 保留签约证据：

   • 妥善保存劳动合同原件，这是证明劳动关系存在和合同内容的重要依据。
   • 如有可能，可以保留签约过程的记录，如照片、视频等，以备不时之需。

三、法律后果

• 如果个体工商户未与员工签订劳动合同，或者签订的劳动合同存在违法条款，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求个体工商户承担相应的法律责任。
• 这可能包括支付未签订劳动合同的双倍工资、补缴社会保险、支付经济补偿金等。

四、特殊情况处理

• 如果个体工商户在经营过程中发生变更，如经营者变更、注销等，应及时与员工协商变更或解除劳动合同，并办理相关手续。
• 避免因个体工商户的变更而导致劳动合同无效或产生纠纷。

建议：作为个体工商户的经营者，在招用员工时，务必遵守相关法律法规，与员工签订合法有效的劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。