不签合同并不等同于非法用工，但用人单位需承担未签订书面劳动合同的法律责任。下面我将从非法用工的界定、未签合同的情况分析、未签合同对劳动者的影响等角度，为您详细阐述这个问题。
一、非法用工的界定
非法用工主要是指以下情形：
- 用人单位无营业执照或者未经依法登记、备案；
- 被依法吊销营业执照或者撤销登记、备案的单位招用劳动者；
- 用人单位使用童工（未满十六周岁）从事劳动。
这些情况下，用人单位的用工行为被视为非法，严重违反了法律法规。而单位不签劳动合同，并不属于上述非法用工的情形。
二、未签合同的情况分析
与非法用工不同，用人单位与劳动者之间未签订书面劳动合同，并不直接构成非法用工。但这种行为确实存在违法之处，主要体现在对《中华人民共和国劳动合同法》的违反上。
法律规定：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，则应当自用工之日起一个月内补订。
法律责任：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍不与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
三、未签合同对劳动者的影响
对于劳动者而言，未签订劳动合同可能会带来一系列问题：
- 证明劳动关系困难：在没有书面合同的情况下，劳动者在证明与用人单位存在劳动关系时可能面临更多困难。例如，在申请工伤认定、主张加班费等权益时，缺乏书面合同可能增加举证的难度。
- 维权难度增加：在工资报酬、工作时间、劳动保护等权益受到侵害时，由于缺乏直接证据，劳动者的举证难度会显著增加。这可能导致劳动者在维权过程中处于不利地位。
四、建议与措施
- 劳动者应主动要求签订合同：在建立劳动关系时，劳动者应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 保留相关证据：即使未签订书面合同，劳动者也应尽量保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据在维权过程中可能起到关键作用。
- 及时咨询专业律师：如果劳动者在维权过程中遇到困难或疑问，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律建议和帮助。
综上所述，不签合同并不构成非法用工，但用人单位需因未履行签订书面劳动合同的法定义务而承担相应的法律责任。同时，劳动者也应意识到未签订合同可能带来的风险，并在必要时采取适当措施保护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。