您好，关于兄弟姐妹之间就赡养老人问题达成协议时，是否需要配偶签字的问题，这主要取决于协议的性质、内容以及法律的相关规定。

首先，从法律角度来看，赡养老人是成年子女的法定义务，这一义务并不因婚姻关系的建立或解除而改变。因此，当兄弟姐妹之间就赡养老人问题达成协议时，该协议主要约束的是协议各方，即兄弟姐妹本人，而非他们的配偶。

其次，关于协议是否需要配偶签字，这通常取决于协议的具体内容。如果协议内容仅涉及兄弟姐妹之间的赡养义务分配，且不涉及配偶的财产或权益，那么一般情况下，配偶的签字并不是必需的。因为配偶并不是赡养义务的直接承担者，他们没有法律义务在赡养协议上签字。

然而，如果协议内容涉及到配偶的财产或权益，比如协议中约定了使用某位兄弟姐妹的配偶的财产来支付赡养费用，或者协议对配偶的某些权益产生了影响，那么在这种情况下，配偶的签字可能是必要的，以确保协议的合法性和有效性。

此外，还需要注意的是，即使配偶没有在赡养协议上签字，他们仍然可能受到协议间接影响。例如，如果协议导致某位兄弟姐妹的经济负担加重，可能会间接影响到该兄弟姐妹的家庭经济状况，从而间接影响到配偶。但这种情况并不改变配偶在法律上没有义务在赡养协议上签字的事实。

最后，我想强调的是，无论协议是否需要配偶签字，最重要的是确保协议的内容合法、合理，并且充分尊重老年人的意愿和权益。在签订赡养协议时，建议各方充分沟通、协商，并可以考虑咨询法律专业人士的意见，以确保协议的合法性和有效性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。