结论：在食堂上班因未穿胶鞋摔倒是否算工伤，需根据具体情况判断，若摔倒与工作有直接关联且非因个人故意或重大过失导致，一般可认定为工伤；反之，则可能不被认定为工伤。以下从不同角度进行分析：
一、工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要遵循“三工”原则，即工作时间、工作场所、因工作原因受到事故伤害。若您的摔倒情况符合这一原则，即摔倒发生在工作时间、工作场所内，且与工作有直接关联（如因工作需要走动、操作等导致摔倒），那么您的情况有可能被认定为工伤。
二、未穿胶鞋对工伤认定的影响
若未穿胶鞋是违反公司规定但非导致摔倒的直接原因：
- 如果公司有明确规定在食堂工作必须穿胶鞋，而您未遵守这一规定，但摔倒并非直接因为未穿胶鞋（如因地面湿滑、操作不当等其他原因导致），那么未穿胶鞋这一行为可能不会影响工伤的认定。但公司可能会根据内部规章制度对您进行一定的纪律处分。
若未穿胶鞋是导致摔倒的直接原因：
- 如果摔倒直接是因为您未穿胶鞋（如胶鞋具有防滑功能，而您未穿导致滑倒），且公司有明确规定必须穿胶鞋，那么这种情况可能被视为您存在故意或重大过失。根据《工伤保险条例》的相关规定，因故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀以及违反治安管理导致伤亡的，不得认定为工伤。虽然未穿胶鞋不一定直接等同于上述情形，但如果您因未遵守公司安全规定而导致摔倒，可能会影响工伤的认定。
三、建议与措施
及时报告并申请工伤认定：
- 无论摔倒原因如何，您都应尽快向公司报告，并按照公司流程申请工伤认定。公司应在事故发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果公司未按时提出申请，您或您的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向公司所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
收集证据支持工伤认定：
- 在申请工伤认定时，您应尽可能收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以证明摔倒与工作有直接关联且非因个人故意或重大过失导致。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：
- 如果您对工伤认定流程或结果有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
四、可能的法律后果
- 如果您的摔倒被认定为工伤，您将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残补助金等。
- 如果您的摔倒未被认定为工伤，您可能需要自行承担医疗费用等损失。但如果您认为公司存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），您也可以考虑通过法律途径追究公司的民事责任。
综上所述，在食堂上班因未穿胶鞋摔倒是否算工伤，需根据具体情况判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。