针对产品中以次充好的违法行为，我国法律从民事、行政、刑事三个层面设定了严格的处罚措施，具体如下：
一、民事责任
消费者主张赔偿：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若经营者（如商家、生产商）在提供商品或服务时存在欺诈行为（包括以次充好），消费者有权要求经营者增加赔偿其受到的损失。
- 赔偿金额为消费者购买商品价款或接受服务费用的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则直接赔偿五百元。例如，消费者花费300元购买了以次充好的商品，除退还300元外，商家还需额外赔偿900元，但因不足五百元按最低标准赔偿五百元的情况不适用此例，此处仅为说明计算方式。
价款十倍或损失三倍赔偿（针对食品）：
- 若涉及食品领域，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元（但标签、说明书瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外）。
二、行政责任
根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或以不合格产品冒充合格产品的行为，将面临以下行政处罚：
- 责令停止生产、销售：立即制止不合格产品的流通，防止进一步损害消费者利益。
- 没收违法生产、销售的产品：确保问题产品不再流入市场。
- 罚款：
- 处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
- 若有违法所得，将一并没收。
- 吊销营业执照或许可证：情节严重的，如多次违法或造成严重后果的，将吊销营业执照或许可证，剥夺其经营资格。
三、刑事责任
若以次充好的行为造成了严重后果，如导致消费者人身健康受到严重损害，将可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名：
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据刑法规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
- 销售金额逐步增加，刑罚也相应加重，最高可至十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪（针对食品领域）：
- 若生产的食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
总结与建议：
产品中以次充好的行为严重违反了我国法律法规，不仅损害了消费者的合法权益，也扰乱了市场秩序。因此，商家应诚信经营，确保商品质量，以避免可能的法律风险和经济损失。若消费者遇到此类问题，应保留好相关证据（如购物凭证、商品照片等），并及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。作为专业律师，我擅长处理侵权纠纷和合同纠纷领域的问题，若您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。