游客骑马摔死，责任划分需根据具体情况来确定，主要涉及马场经营者、游客自身以及其他可能的相关方。以下是从不同角度对责任划分的详细分析：
一、马场经营者的责任
安全保障义务：
- 马场经营者作为提供骑马服务的场所，有义务确保游客在骑马过程中的安全。这包括提供安全的马匹、合格的骑马装备、专业的教练指导以及必要的急救措施等。
- 如果马场经营者未能履行上述安全保障义务，导致游客摔死，那么马场经营者可能需要承担相应的侵权责任。
过错责任：
- 如果马场经营者在提供服务过程中存在过错，如马匹选择不当、装备维护不善、教练指导失误等，且这些过错与游客摔死之间存在因果关系，那么马场经营者应承担相应的赔偿责任。
二、游客自身的责任
自我保护义务：
- 游客在骑马过程中也有自我保护的义务。他们应遵守马场的规定，听从教练的指导，正确使用骑马装备，并注意自身安全。
- 如果游客因自身疏忽或故意违反规定而导致摔死，那么他们可能需要自行承担部分或全部责任。
风险承担：
- 骑马是一项具有一定风险的运动。游客在参与前应充分了解并接受这种风险。如果游客在明知风险的情况下仍然选择骑马，并因此摔死，那么他们可能需要承担一定的风险责任。
三、其他相关方的责任
第三方责任：
- 如果游客摔死是由于第三方的过错或故意行为导致的，如其他游客的恶意干扰、马匹受到惊吓等，那么第三方可能需要承担相应的赔偿责任。
不可抗力：
- 如果游客摔死是由于不可抗力因素导致的，如自然灾害、突发疾病等，且这些因素与马场经营者或游客自身的行为无关，那么可能无法追究相关方的责任。但在此情况下，马场经营者仍应尽到必要的救助义务。
四、责任划分的具体考量因素
- 事故发生的具体原因：需要详细调查事故发生的经过，确定导致游客摔死的直接原因和间接原因。
- 各方当事人的过错程度：根据各方当事人在事故中的过错程度，如马场经营者的安全保障义务履行情况、游客的自我保护情况等，来确定各自应承担的责任比例。
- 相关证据的收集与鉴定：需要收集并鉴定相关证据，如现场监控视频、目击者证言、医疗记录等，以支持责任划分的结论。
在实际操作中，责任划分可能因具体情况而异。如果发生游客骑马摔死的事件，建议立即报警并保护好现场，同时及时联系专业律师进行法律咨询和维权。如果你有任何关于侵权损害方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。