核心结论：承包人未经您同意领走粮田补贴的行为涉嫌违法，您有权通过法律途径追回补贴并主张赔偿。以下是具体分析：

1. 法律关系认定：未签合同不影响实际承包关系

根据《农村土地承包法》第二十二条，承包合同生效后，承包方即取得土地承包经营权。即使未签订书面合同，若您实际将田地交由对方承包经营（如口头约定、实际耕种事实），双方仍构成事实上的承包关系。承包人无权单方面处置属于您的补贴。

2. 补贴归属：粮田补贴应归实际种植者所有

根据《关于调整完善农业三项补贴政策的通知》（财农〔2015〕31号），耕地地力保护补贴（即粮田补贴）的发放对象为实际种粮农民。若您是土地承包权人且未流转经营权，补贴应归您所有；若您已流转经营权，需根据流转合同约定确定归属，但未签合同则默认补贴归您。承包人冒领行为可能构成不当得利或侵占。

3. 维权路径：分三步主张权利

• 第一步：固定证据
  收集土地承包权证、历年补贴发放记录、与承包人的沟通记录（如短信、录音）、证人证言等，证明您对土地的合法权利及补贴被冒领的事实。

• 第二步：协商或投诉
  向承包人发出书面催告，要求其返还补贴；若协商无果，可向当地农业农村局或财政局投诉，要求核查补贴发放流程并追回款项。

• 第三步：法律诉讼
  若行政途径未果，可向法院提起民事诉讼，主张承包人返还补贴并赔偿损失（如利息、维权成本）。若承包人拒不执行判决，可申请强制执行。

4. 风险提示：需排除特殊情形

若存在以下情况，可能影响补贴归属：

• 您已书面明确放弃补贴权利；
  
• 承包人能证明补贴实际用于土地耕种（如购买农资发票）；
  
• 当地政策对补贴发放有特殊规定（需以政府文件为准）。
  但未签合同且无您书面同意的情况下，承包人无权领走补贴。

建议：尽快携带相关证据材料，向我进一步咨询具体维权方案。法律程序需严格遵循时效和证据规则，早行动可降低损失风险。