向店里老板要回定金，确实需要一些策略和恰当的表达方式。以下是一些建议，希望能帮助你更有效地与老板沟通：

一、明确沟通目的

首先，你需要明确自己要回定金的原因，并准备好相应的理由。是因为服务未达到预期、商品有问题，还是因为个人原因（如计划变更）需要取消交易？明确目的后，沟通时会更有针对性。

二、选择合适的沟通时机和方式

1. 时机：尽量选择老板相对空闲、心情较好的时候进行沟通，避免在忙碌或情绪不佳时提出，以免增加沟通难度。
2. 方式：根据与老板的关系亲疏，可以选择面对面沟通、电话沟通或书面沟通（如邮件、短信）。面对面沟通通常更为直接有效，但如果担心当场表达不清，可以先通过书面方式简要说明情况，再预约时间面谈。

三、表达要点

1. 礼貌开场：以礼貌和尊重的态度开始对话，如“老板，您好！我想和您商量一下关于我之前交的定金的事情。”
2. 说明原因：清晰、诚实地说明要回定金的原因。如果是服务或商品问题，可以具体描述问题所在；如果是个人原因，也请坦诚相告，并表达歉意。
3. 提出请求：明确提出希望要回定金的请求，并询问老板的意见。可以说：“因为某些原因，我现在希望要回之前交的定金，不知道您是否方便处理一下？”
4. 表达理解：如果老板表示有困难或需要时间考虑，请表达理解，并询问是否可以给出具体的处理时间或方案。
5. 保持冷静：无论老板的反应如何，都要保持冷静和礼貌，避免情绪化或冲突。

四、参考案例与法律原则

• 参考案例：可以提及一些类似的成功案例，如之前提到的武汉市硚口区易家墩市场监管所协调退定金的例子，说明在合理情况下，定金是可以要回的。
• 法律原则：如果定金合同中有明确约定违约责任，且违约责任不在你方，可以提及相关法律原则，如《合同法》中关于定金的规定，但需注意语气要委婉，避免直接引用法律条文造成对立。

五、后续跟进

如果老板同意退定金，请确认退款方式、时间和金额，并保留好相关证据（如聊天记录、转账记录等）。如果老板暂时不同意，可以询问是否有其他解决方案或是否可以分期退款等，并保持定期跟进。

总之，与老板沟通要回定金时，关键在于礼貌、诚实和明确。通过合理的沟通和协商，往往能够找到双方都能接受的解决方案。