用人单位未与劳动者签订劳动合同是违法的，并需承担相应的法律责任。下面我将从不同角度为您详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立了劳动关系，此时应当立即订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未能同时订立书面劳动合同，那么用人单位应在用工之日起一个月内完成劳动合同的签订。这是法律对用人单位和劳动者双方权益的基本保障。

二、未签合同的法律责任

1. 双倍工资赔偿：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则需承担向劳动者每月支付二倍工资的法律责任。例如，若劳动者月工资为5000元，且工作了5个月仍未签合同，则用人单位除正常支付这5个月工资外，还需额外支付4个月的工资作为双倍工资赔偿（从用工的第二个月起计算），即额外支付20000元。

2. 视为无固定期限劳动合同：

   • 若用人单位自用工之日起满一年仍不与劳动者订立书面劳动合同，则法律视为用人单位与劳动者已订立了无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同为劳动者提供了更多的权益保障，尤其在解除和终止劳动合同时，需满足更为严格的法定条件。同时，用人单位还需自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，向劳动者每月支付两倍的工资。

三、劳动者的权益保护

• 劳动者有权要求用人单位及时与自己签订劳动合同，以保障自身的合法权益。
• 如果用人单位未按规定签订劳动合同，劳动者可以通过合法途径维护自己的权益，如向当地劳动监察部门投诉，并要求用人单位承担相应的法律责任。

四、特殊情况说明

• 在非全日制用工中，双方当事人可以订立口头协议，而不必签订书面劳动合同。这种情况下，不签书面劳动合同并不违法。但需要注意的是，非全日制用工有其特定的定义和适用范围，不能随意扩大解释。

五、建议与总结

• 对于用人单位：应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
• 对于劳动者：应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。如果发现用人单位未与自己签订劳动合同，可以向当地劳动监察部门投诉。

综上所述，用人单位未与劳动者签订劳动合同不仅违反了法律规定，还可能对用人单位造成严重的法律后果。因此，为了保护双方的合法权益，特别是劳动者的权益，用人单位应及时与劳动者签订书面劳动合同。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。