结论：针对您借给女朋友一万元不还的情况，您可以通过友好协商、发送催款通知、收集证据并考虑诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、友好协商

1. 尝试沟通：首先，您可以尝试与女朋友进行友好沟通，了解她不还款的具体原因。如果她确实遇到了经济困难，您可以考虑给予一定的宽限期或者分期还款的安排。
2. 明确还款计划：在沟通的过程中，您可以与她明确还款的具体时间和方式，并尽量达成书面协议，以便后续有据可查。

二、发送催款通知

1. 书面催款：如果友好协商无果，您可以向女朋友发送一份书面的催款通知，明确告知她借款的事实、金额、还款期限以及逾期还款可能面临的法律责任。
2. 保留证据：在发送催款通知的同时，请务必保留好相关的证据，如转账记录、聊天记录等，以备后续可能需要的法律程序。

三、考虑诉讼途径

1. 起诉条件：如果女朋友在收到催款通知后仍然拒绝还款，且您有充分的证据证明借款事实的存在，那么您可以考虑向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行立案和诉讼。
2. 诉讼流程：在诉讼过程中，您需要按照法院的安排参加庭审，并出示相关证据来支持您的主张。如果法院最终判决女朋友还款，但她仍然拒绝履行，您可以申请法院强制执行。
3. 诉讼风险：需要注意的是，诉讼过程可能会耗费一定的时间和精力，并且存在一定的诉讼风险。因此，在决定提起诉讼前，请务必权衡利弊，并考虑咨询专业律师的意见。

四、其他注意事项

1. 借款合同：为了避免类似的纠纷再次发生，建议您在未来的借款行为中，尽量与借款人签订书面的借款合同，明确双方的权利和义务。
2. 证据收集：无论采取哪种途径来维护自己的权益，都需要注重证据的收集和保存。只有充分的证据才能支持您的主张，并增加胜诉的可能性。

建议：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激的行为或者言辞。同时，如果您对法律程序或者相关法律规定不太了解，建议您及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。