女朋友欠你钱不还，这是一个涉及债权债务关系的问题。首先，我要明确告诉你，你有权要求她偿还欠款。接下来，我会详细解释如何处理这种情况。

1. 收集证据：

   • 首要步骤是搜集并保存相关证据，以证实债务关系确实存在。这些证据可以包括转账记录、借据、聊天记录等。这些证据在后续协商或诉讼过程中将起到关键作用。

2. 友好协商：

   • 在采取法律手段之前，建议你先尝试与女朋友进行友好协商。明确双方对于还款事宜的立场和态度，尝试寻求一个妥善的解决方案。如果协商成功，那么问题就能以和平的方式解决。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来解决问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求法院判决女朋友偿还欠款以及可能产生的违约金等费用。
   • 在诉讼过程中，你需要提交起诉状和相关证据，法院会根据案件的具体情况来裁定是否支持你的诉讼请求。如果法院支持你的诉求，那么女朋友就需要履行还款义务；如果她仍然拒绝履行，你可以申请法院强制执行。

4. 注意事项：

   • 诉讼过程可能较为繁琐，需要花费一定的时间和精力。因此，在决定采取法律途径之前，请务必权衡利弊。
   • 另外，虽然法律可以保护你的合法权益，但感情问题往往更加复杂。在处理这类问题时，除了法律手段外，还需要考虑双方的感情基础和未来关系的发展。

综上所述，女朋友欠你钱不还时，你可以先尝试友好协商；如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决问题。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免因为情绪冲动而做出不理智的决定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。