给人家做短工拿不到报酬，这通常属于劳动报酬纠纷或合同纠纷，具体分析如下：
一、劳动报酬纠纷角度
定义与性质：
- 劳动报酬纠纷是指劳动者与用人单位之间因劳动报酬的支付、计算、调整等产生的争议。在短工的情况下，虽然可能未签订正式的劳动合同，但一旦形成事实劳动关系，劳动者就有权获得相应的劳动报酬。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 若短工与雇主之间形成了事实劳动关系，且雇主未按照约定支付报酬，则构成违法，劳动者有权要求雇主支付拖欠的报酬，并可能要求支付相应的赔偿金。
解决途径：
- 劳动者可以首先尝试与雇主协商解决，要求雇主支付拖欠的报酬。
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，寻求行政帮助。
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。
二、合同纠纷角度
定义与性质：
- 合同纠纷是指因合同的订立、履行、变更、终止等产生的争议。在短工的情况下，如果双方签订了书面或口头的合同（即使合同内容简单），并约定了报酬的支付方式、时间等条款，那么一旦雇主未按照合同约定支付报酬，就构成了合同违约。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 若短工与雇主之间签订了合同，并约定了报酬的支付条款，雇主未按照约定支付报酬，则构成违约，短工有权要求雇主按照合同约定支付报酬，并可能要求支付违约金或赔偿损失。
解决途径：
- 短工可以首先与雇主协商解决，要求雇主按照合同约定支付报酬。
- 若协商无果，短工可以向人民法院提起诉讼，要求雇主承担违约责任，并支付拖欠的报酬及可能的违约金或赔偿损失。
总结与建议：
- 在给人家做短工拿不到报酬的情况下，你首先需要明确自己与雇主之间是否存在事实劳动关系或合同关系。
- 如果存在事实劳动关系，你可以依据《劳动法》的相关规定，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求雇主支付拖欠的报酬。
- 如果存在合同关系，你可以依据《民法典》合同编的相关规定，向人民法院提起诉讼，要求雇主承担违约责任，并支付拖欠的报酬及可能的违约金或赔偿损失。
- 在处理此类纠纷时，建议你保留好相关证据，如工作记录、聊天记录、合同文本等，以便在协商、投诉或诉讼过程中证明自己的权益。
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