做劳务拿不到钱，责任归属需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、雇主责任
合同关系明确时：
- 如果您与雇主之间签订了书面的劳务合同，且合同中明确约定了劳务报酬的支付方式、时间和金额，那么雇主未按照合同约定支付劳务报酬，即构成违约。
- 在此情况下，雇主应承担违约责任，您有权要求雇主按照合同约定支付拖欠的劳务报酬，并可能要求雇主支付违约金或赔偿因违约造成的损失。
合同关系不明确或无合同时：
- 如果您与雇主之间未签订书面劳务合同，或者合同内容不明确，那么您需要证明与雇主之间存在事实上的劳务关系，以及雇主拖欠劳务报酬的事实。
- 在此情况下，您可以通过收集证据（如工作记录、工资条、同事证言等）来证明您的主张，并有权要求雇主支付拖欠的劳务报酬。如果雇主拒绝支付，您可以通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自己的权益。
二、第三方责任
包工头或中介责任：
- 如果您是通过包工头或中介机构与雇主建立劳务关系的，且包工头或中介机构在劳务报酬支付过程中存在过错（如截留、挪用劳务报酬等），那么包工头或中介机构应承担相应的责任。
- 在此情况下，您有权要求包工头或中介机构支付拖欠的劳务报酬，并可能要求其承担因过错造成的损失。
发包方责任（在建设工程领域）：
- 在建设工程领域，如果发包方未按照合同约定支付工程款，导致承包方无法按时支付劳务报酬，那么发包方可能在一定程度上承担连带责任。
- 但需要注意的是，发包方的责任通常限于其未支付的工程款范围内，且需要满足一定的条件（如承包方已向发包方主张权利等）。
三、法律建议
收集证据：
- 无论哪种情况，您都需要收集足够的证据来证明与雇主之间存在劳务关系以及雇主拖欠劳务报酬的事实。证据可以包括工作记录、工资条、同事证言、合同文本等。
协商解决：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与雇主进行协商，寻求和解的可能性。协商过程中，您可以提出自己的诉求和理由，并尝试与雇主达成一致意见。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起民事诉讼来要求雇主支付拖欠的劳务报酬。
最后需要强调的是，做劳务拿不到钱时，责任归属需根据具体情况来判断。如果您遇到此类问题，建议及时咨询专业律师（即我本人，姜明坤律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。