签署员工手册并不意味着公司就有权随意按照员工手册开除员工。这一问题的答案需要从多个法律角度进行深入分析：

1. 员工手册的合法性与合理性

• 合法性：员工手册的内容必须符合国家法律法规的规定，不能违反劳动法、劳动合同法等相关法律。如果员工手册中的条款与法律相抵触，那么这些条款将是无效的，公司不能依据这些无效条款来开除员工。
• 合理性：除了合法性外，员工手册的内容还需要具有合理性。例如，对于员工的违纪行为，手册中规定的处罚措施应当与违纪行为的性质和严重程度相适应。如果处罚措施过于严厉或不合理，那么公司依据这些条款开除员工可能会面临法律风险。

2. 开除员工的法定条件

• 根据《劳动合同法》的相关规定，公司开除员工（即解除劳动合同）需要满足一定的法定条件。这些条件包括但不限于：员工严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等。
• 如果公司仅仅因为员工违反了员工手册中的某些条款（而这些条款并不构成法定开除条件）就开除员工，那么这种行为可能是违法的。

3. 开除程序的合法性

• 即使员工的行为构成了法定开除条件，公司在开除员工时也需要遵循一定的程序。例如，公司需要事先将开除的理由通知员工，并听取员工的申辩意见。如果公司未遵循这些程序就开除员工，那么这种行为也可能构成违法。

4. 实际案例与司法实践

• 在司法实践中，法院在审理此类案件时，会综合考虑员工手册的合法性、合理性以及公司开除员工的法定条件和程序等因素。如果法院认为公司开除员工的行为违法，那么公司可能需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。

建议与风险提示

• 对于公司：在制定和执行员工手册时，务必确保其内容合法、合理，并遵循法定程序来开除员工。否则，公司可能会面临法律风险和声誉损失。
• 对于员工：如果认为公司开除自己的行为违法，可以及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

总结来说，签署员工手册并不赋予公司随意开除员工的权利。公司在开除员工时，必须确保员工手册的内容合法、合理，并遵循法定条件和程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。