关于事业单位职工集体凑钱搭伙借用单位场地自行做饭是否违规的问题，这并非一个简单的“是”或“否”能够回答，而是需要根据具体情况和相关规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、从单位规章制度的角度
若单位有明确规定：
- 如果事业单位的内部规章制度中明确规定了员工不得在单位场地内进行私人活动，包括但不限于自行做饭等，那么职工集体凑钱搭伙借用单位场地自行做饭就可能构成违规。
- 在这种情况下，单位有权依据规章制度对相关职工进行处罚，如警告、罚款或取消某些福利等。
若单位无明确规定：
- 如果单位没有明确的规章制度禁止此类行为，那么职工的行为可能不构成直接违规。
- 但即便如此，职工也应尊重单位的场地使用规定，避免给单位带来不必要的麻烦或损失。例如，应确保做饭活动不会干扰单位的正常工作秩序，不会造成场地损坏或卫生问题等。
二、从劳动法律关系的角度
- 从劳动法律关系的角度来看，职工与单位之间主要存在的是劳动关系，即职工为单位提供劳动，单位支付劳动报酬。
- 职工在单位场地内自行做饭的行为，并不直接涉及劳动关系的核心内容，如劳动合同的履行、工资支付等。
- 因此，除非该行为违反了单位的规章制度或给单位造成了实际损失，否则一般不构成对劳动法律关系的违反。
三、从公共安全和卫生的角度
- 无论单位是否有明确规定，职工在借用单位场地自行做饭时，都应确保活动符合公共安全和卫生的要求。
- 例如，应使用符合安全标准的电器设备，避免引发火灾等安全事故；应保持场地清洁，避免造成卫生问题等。
- 如果职工的行为违反了公共安全和卫生的相关规定，那么即使单位没有明确的规章制度禁止此类行为，职工也可能面临相应的法律责任。
四、建议与注意事项
提前与单位沟通：
- 在决定集体凑钱搭伙借用单位场地自行做饭之前，职工应提前与单位相关部门或负责人进行沟通，了解单位对此类行为的看法和态度。
- 如果单位表示反对或提出限制条件，职工应尊重单位的意见并调整计划。
遵守单位规章制度：
- 无论单位是否有明确的规章制度禁止此类行为，职工都应遵守单位的各项规定，尊重单位的场地使用权限。
确保活动安全卫生：
- 在进行自行做饭活动时，职工应确保活动符合公共安全和卫生的要求，避免给单位或他人带来不必要的麻烦或损失。
如果有任何具体的法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，提供更为详细和专业的法律意见。