事业单位用工会费聚餐，这一行为是否合法，需要具体分析。

1. 工会经费的使用原则：

   • 工会经费主要用于为职工服务和开展工会活动，其使用应当遵循合法、合规、公开、透明的原则。
   • 工会经费不得用于与工会活动无关的费用支出。

2. 聚餐是否属于工会活动：

   • 聚餐在某种情况下可以视为工会活动的一种形式，比如职工庆祝、节日慰问、团队建设等。
   • 但如果聚餐频繁、费用过高或者与工会活动无直接关联，则可能被视为不合规的费用支出。

3. 法律法规的约束：

   • 根据《工会法》和相关财务管理规定，工会经费的使用应当受到严格的监管，确保资金用于维护职工权益和开展工会活动。
   • 如果工会经费的使用违反了相关法律法规，将可能面临法律责任。

4. 结论与建议：

   • 事业单位用工会费聚餐，如果符合工会活动的要求，且费用支出合理、合规，那么这一行为是合法的。
   • 但建议事业单位在使用工会经费时，应严格遵守相关法律法规和财务管理规定，确保资金使用的合法性和合规性。
   • 同时，也应加强工会经费的监管和审计，防止资金被滥用或挪用。

综上所述，事业单位用工会费聚餐的合法性取决于具体情况。如果符合相关规定和要求，那么这一行为是合法的；但如果违反了相关法律法规或财务管理规定，则可能面临法律责任。因此，建议事业单位在使用工会经费时务必谨慎，并咨询专业法律人士的意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。