结论前置：离职后公司拖欠工资一年，并不会直接“过期”导致无法追讨，但你需要及时采取行动来维护自己的权益，否则可能会面临超过仲裁时效的风险。

详细分析：

1. 仲裁时效的理解：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，从你知道或者应当知道自己的权益被侵害之日起一年内，你需要向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果超过这个时效期间，除非存在仲裁时效中断、中止的情形，否则你的仲裁请求可能会被驳回。
   • 在你离职后公司拖欠工资的情况下，这个时效期间通常从你离职之日起计算，或者从你应当收到工资而未收到的日期起计算。因此，如果公司拖欠工资已经一年，你需要尽快采取行动，以免超过仲裁时效。

2. 采取行动的建议：

   • 收集证据：首先，你需要收集所有能够证明你与公司存在劳动关系且公司未按时支付工资的证据。这些证据包括但不限于工作合同、工资单、银行转账记录、考勤记录、工作证、与公司的沟通记录等。
   • 与公司协商：尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求公司尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，并可尝试达成书面协议，明确支付的时间和方式。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门提交投诉，提供你手中的所有证据，并详细陈述情况。劳动监察部门会对公司进行调查，并根据调查结果责令公司限期支付工资或采取其他相应行动。
   • 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你认为公司的行为已经违反了劳动法的规定，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书及相关证据，并按照被申请人人数提交副本。
   • 向法院起诉：如果你对劳动仲裁结果不服，或者认为仲裁过程中存在不公正情况，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。另外，如果你持有公司出具的工资欠条且不涉及劳动关系其他争议，你也可以直接向法院提起诉讼。

3. 可能的法律后果：

   • 如果你及时采取了行动，并且提供了充分的证据来支持你的主张，那么你有很大的机会拿回属于自己的工资。
   • 如果你没有及时采取行动，或者超过了仲裁时效期间，那么你的仲裁请求可能会被驳回，你将面临无法通过法律途径追讨工资的风险。

总结与建议：离职后公司拖欠工资一年并不会直接“过期”，但你需要及时采取行动来维护自己的权益。建议你尽快收集证据，与公司协商，向劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁或向法院起诉。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。