若朋友将车辆抵押给第三方，而法院在执行过程中扣车时第三方不配合，可能会产生以下法律后果及应对措施：
法院可能采取强制措施：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，法院在执行过程中有权对被执行人的财产进行查封、扣押、冻结等措施。若第三方作为抵押权人或财产实际控制人，在法院要求配合执行（如交出抵押车辆）时拒不配合，法院有权对其采取强制措施，包括但不限于罚款、拘留等。
- 法律依据：《民事诉讼法》第一百一十四条：“诉讼参与人或者其他人有下列行为之一的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任：…（六）拒不履行人民法院已经发生法律效力的判决、裁定的。…”。
抵押权可能受到影响：
- 第三方作为抵押权人，其权利受法律保护，但需在法律框架内行使。若因不配合法院执行而导致抵押物无法顺利处置，可能影响其抵押权的实现。例如，法院可能依法裁定拍卖、变卖抵押车辆以清偿债务，而第三方的不配合可能延误这一过程，甚至导致其无法优先受偿。
- 法律建议：第三方应积极配合法院执行，通过合法途径主张其抵押权，如参与拍卖程序、提出优先受偿请求等。
可能面临刑事责任：
- 在极端情况下，若第三方的不配合行为构成犯罪（如妨害公务罪），则可能面临刑事责任。这通常发生在第三方使用暴力、威胁等方法阻碍法院执行人员依法执行职务时。
- 法律依据：《刑法》第二百七十七条：“以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。…”。
对抵押人的影响：
- 对于抵押人（即朋友）而言，第三方的不配合可能导致其债务无法及时清偿，进而影响其信用记录，甚至可能面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单等。
- 法律建议：抵押人应督促第三方配合法院执行，同时积极与债权人协商解决方案，以避免更严重的法律后果。
针对此情况，建议采取以下措施：
- 与第三方沟通：首先尝试与第三方进行友好沟通，解释法院执行的合法性和必要性，争取其自愿配合。
- 向法院申请协助：若沟通无果，可向法院申请协助执行，由法院出面协调或采取强制措施。
- 咨询专业律师：在整个过程中，建议咨询并委托专业律师提供法律支持，以确保各方权益得到妥善保护。
若您或您的朋友在此类问题上遇到法律困扰，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。