在物业服务合同到期后，若小区没有业主委员会（业委会），业主们仍然可以通过一系列法定程序来解除现有的不定期物业服务合同，并选聘新的物业服务企业。以下是一个详细且清晰的解答流程：

一、明确法律依据与行动主体

首先，要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》及相关物业管理法规，业主大会是决定选聘、续聘或解聘物业服务企业的主体。在没有业委会的情况下，可由热心业主自发组织，并在街道办事处或乡镇人民政府的协助下，召开业主大会来行使这一权利。

二、发起更换物业的倡议与收集意见

1. 宣传沟通：热心业主可以通过微信群、公告栏、小区广播等多种方式，向全体业主传达更换物业的倡议，并初步了解业主们的意向。
2. 征集签名与意见：制作一份详细的倡议书或请愿书，明确列出更换物业的原因、期望的新物业标准等，并广泛收集业主的支持签名和具体意见。这一过程中，要确保达到法定的参与表决和同意比例，即专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。

三、联系相关部门与筹备业主大会

1. 提交申请：将收集到的签名和意见书提交给当地街道办事处或乡镇人民政府，请求他们协助组织召开业主大会。
2. 成立筹备组：在街道办事处或乡镇人民政府的指导下，成立一个业主大会筹备组。这个筹备组将负责起草相关文件、确定会议时间地点、通知业主等筹备工作。

四、召开业主大会并进行表决

1. 筹备工作：筹备组需要完成业主身份信息的核实、会议材料的准备等工作，并在小区内公告会议信息，包括会议时间、地点、议题等。
2. 召开会议与表决：按照公告的时间和形式召开业主大会，就解除现有物业服务企业的事项进行表决。表决过程要公开透明，确保每位业主都能充分表达自己的意见。

五、通知原物业并办理交接手续

1. 发出解聘通知：业主大会通过后，以书面形式通知原物业服务企业解除合同，并明确告知具体期限。
2. 交接准备与监督：成立一个交接小组，与原物业协商办理交接手续。这包括财务结算、设备设施移交、业主档案交接等。交接小组要监督整个交接过程，确保所有事项都得到妥善处理。

六、选聘新物业并签订合同

1. 制定选聘方案：业主大会可以授权业主代表或新成立的（临时）业主委员会制定选聘方案。方案中要明确选聘标准、方式、流程等。
2. 组织招标或协商：通过公开招标、邀请招标或协议等方式选聘新物业服务企业。这一过程中要确保公开、公平、公正，避免出现不正当竞争或暗箱操作。
3. 签订合同：与新选聘的物业服务企业签订正式的物业服务合同。合同中要明确双方的权利和义务、服务标准、费用等关键条款。

七、监督新物业的工作与后续管理

新物业入驻后，业主们应密切关注其工作表现和服务质量。如果发现任何问题或不足，要及时与新物业进行沟通并寻求解决方案。同时，保持与街道办事处或乡镇人民政府的联系，以便在必要时获得指导和帮助。

八、注意事项

在整个过程中，务必保持沟通顺畅、透明公正。所有决策都要符合法律法规的要求，并保存好相关的文件和证据以应对可能出现的纠纷或争议。同时，要保护业主的合法权益，避免引发不必要的冲突和损失。

通过以上步骤，即使在没有业委会的情况下，业主们也能依法解除不定期物业服务合同并选聘新的物业服务企业。