在协议中约定一方再婚就变更抚养权，这样的条款通常是无效的。下面我从几个角度来详细分析这个问题：

一、违背法律基本原则

我国《民法典》明确保障公民的婚姻自由权利，这包括结婚自由和离婚自由。在协议中设置“一方再婚就变更抚养权”的条款，实质上构成了对一方再婚权利的变相限制。这种限制可能导致该方因担心失去抚养权而不敢再婚，从而违背了婚姻自由的基本原则。因此，这类条款会因违反法律基本原则而被认定为无效。

二、不符合抚养权变更的法定条件

法律对于抚养权的变更有着明确的规定，其核心原则是“有利于子女身心健康，保障子女的合法权益”。具体来说，变更抚养权需要满足以下条件之一：

1. 与子女共同生活的一方因患严重疾病或伤残无力继续抚养子女；
2. 该方不尽抚养义务或有虐待子女行为，或者其与子女共同生活对子女身心健康有不利影响；
3. 已满八周岁的子女愿意随另一方生活，且该方具备抚养能力；
4. 存在其他正当理由需要变更抚养权。

由此可见，一方再婚并不构成变更抚养权的法定理由。再婚本身并不必然影响抚养孩子的能力和条件，也不必然对孩子的成长产生不利影响。

三、实际操作与法律后果

尽管双方在签订协议时可能出于某种考虑而约定了“一方再婚就变更抚养权”的条款，但如果后续有一方反悔，并拒绝按照该约定办理抚养权变更手续，那么另一方去法院起诉要求按照协议变更抚养权的请求，大概率不会得到法院的支持。因为法院在审理此类案件时，会严格遵循法律规定和孩子的最大利益原则。

四、建议与指导

在签订涉及抚养权的协议时，双方应重点关注孩子的实际需要和最佳利益，而不是基于父母的个人状况或婚姻状态来做决定。关于抚养权的任何变动，都应依法进行，并确保符合孩子的最大利益。如果双方对于抚养权问题存在争议或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供准确的法律建议和帮助。

综上所述，协议中约定一方再婚就变更抚养权的条款是无效的。抚养权的变更应严格遵循法律规定和孩子的最大利益原则。