针对您提出的“打死偷菜老人怎么处理”这一问题，首先必须明确的是，任何形式的暴力行为，尤其是导致他人死亡的行为，都是严重违法的，并会受到法律的严厉制裁。

在处理此类事件时，我们需要从法律、道德和实际情况三个层面进行深入分析：

1. 法律层面：

   • 根据我国《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的处罚。
   • 即便是在自卫或紧急避险的情况下，使用暴力也必须严格控制在必要的限度之内，超出必要限度造成不应有损害的，仍需承担相应的法律责任。

2. 道德层面：

   • 无论偷菜老人的行为如何不当，使用暴力致其死亡都是极其不道德的行为。这违背了人类的基本伦理和道德准则，即尊重生命、尊重他人。
   • 社会应当倡导通过和平、理性的方式解决纠纷和冲突，而不是诉诸暴力。

3. 实际情况层面：

   • 在发现有人偷菜时，首先应当尝试通过沟通、劝阻等方式解决问题。如果沟通无果，可以寻求物业、社区或警方的帮助。
   • 使用暴力不仅可能造成无法挽回的后果，还会使自己陷入法律纠纷和道德困境。

具体处理建议：

• 如果您或他人遭遇了偷菜等类似事件，请立即报警，让警方依法处理。
• 在等待警方到来的过程中，尽量保持冷静，避免与偷菜者发生直接冲突。
• 如果已经发生了暴力行为并导致他人受伤或死亡，请立即向警方自首，并积极配合警方的调查工作。

总之，打死偷菜老人是极其严重的违法行为，并会受到法律的严厉制裁。我们应当倡导通过和平、理性的方式解决纠纷和冲突，共同维护社会的和谐与稳定。