遇到小偷偷菜还打人的情况，首先要明确的是，小偷的行为可能涉及多个法律问题，包括盗窃、暴力抗法或故意伤害等，具体处理方式需根据实际情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 盗窃行为转化抢劫的情况：

   • 如果小偷在盗窃过程中，为了窝藏赃物、抗拒抓捕或毁灭罪证而当场使用暴力或以暴力相威胁，那么其盗窃行为就可能转化为抢劫行为。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯抢劫罪的，一般处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有入户抢劫、在公共交通工具上抢劫等严重情形的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
   • 举例：假设小偷在偷菜时被发现，为了逃跑而使用暴力打伤追赶者，这就可能构成转化型抢劫。

2. 盗窃未达犯罪标准但打人的情况：

   • 如果小偷的盗窃行为未达到犯罪标准（即盗窃的财物价值不高），但其打人行为导致他人轻微伤，那么小偷可能会受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚。
   • 根据该法，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 举例：小偷偷了一些蔬菜，被主人发现后，为了逃跑而打了主人一下，导致主人轻微伤，这种情况下小偷就可能受到治安处罚。

3. 受害人的应对措施：

   • 遇到这种情况，受害人应及时报警，保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），并配合警方的调查。
   • 报警后，警方会进行调查取证，并根据实际情况对小偷进行处罚。如果小偷的行为构成犯罪，警方会将其移送检察机关审查起诉；如果不构成犯罪，但违反了治安管理规定，警方会对其进行治安处罚。

法律建议：

• 对于受害人来说，保护自己的安全是第一位的。在发现小偷时，不要盲目追赶或与之搏斗，以免发生更严重的后果。
• 及时报警并保留好相关证据是非常重要的。这有助于警方快速查明事实真相，并对小偷进行相应的处罚。
• 如果受害人受到了身体伤害或财产损失，可以依法向小偷提出民事赔偿要求。

可能的法律后果：

• 小偷如果构成转化型抢劫罪，将面临严厉的刑事处罚。
• 小偷如果未构成犯罪但违反了治安管理规定，将受到治安处罚。
• 受害人如果因小偷的行为而受到了身体伤害或财产损失，可以依法获得相应的赔偿。

总之，遇到小偷偷菜还打人的情况，受害人应及时报警并保留好相关证据，配合警方的调查。同时，也可以根据自己的实际情况依法向小偷提出民事赔偿要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。