正常有劳动合同的员工在休息日是否可以出来干副业，这个问题不能一概而论，需要分情况讨论：
劳动合同无特别约定：
- 如果劳动合同中没有明确禁止员工从事副业，且员工从事的副业不违反法律法规、不损害公司利益、不违反职业道德或竞业限制条款，那么员工在休息日从事副业通常是合法的。
- 员工享有休息权，休息日属于员工的私人时间，员工有权自主安排。但需注意，副业不应影响本职工作的完成质量和效率，否则可能构成违约或违反公司规章制度。
劳动合同有特别约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工不得从事副业，或者副业与本职工作存在利益冲突（如竞业限制），那么员工在休息日从事副业可能违反合同约定，公司有权依据合同条款追究员工的违约责任。
- 此外，如果副业违反了公司的规章制度或职业道德规范，即使劳动合同没有明确约定，公司也可能依据内部规定对员工进行处理。
副业性质与影响：
- 员工从事的副业如果涉及违法犯罪活动，无论劳动合同是否有约定，员工都将承担法律责任。
- 如果副业对公司的商业秘密、客户信息等构成威胁，或者利用了公司的资源（如设备、信息等）进行副业活动，那么员工可能面临法律纠纷和公司追责。
法律建议：
- 员工在从事副业前，应仔细审查劳动合同中的相关条款，确保副业活动不违反合同约定。
- 员工应了解并遵守公司的规章制度和职业道德规范，避免因副业活动而损害公司利益或声誉。
- 如果副业活动可能涉及竞业限制或利益冲突，员工应提前与公司沟通并获得书面同意。
- 员工在从事副业时，应确保不影响本职工作的完成质量和效率，避免因副业活动而影响职业发展。
可能的法律后果：
- 如果员工违反劳动合同或公司规章制度从事副业活动，可能面临警告、罚款、解除劳动合同等处罚。
- 如果副业活动涉及违法犯罪活动，员工将承担刑事责任。
- 如果副业活动对公司造成损失，员工可能需要承担赔偿责任。
总结：正常有劳动合同的员工在休息日是否可以出来干副业，取决于劳动合同的约定、副业的性质以及是否违反法律法规和公司规章制度。员工在从事副业前应充分了解相关法律规定和合同条款，确保副业活动的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。