针对施工噪音、爆破声及振动对养殖场造成的影响，您可通过以下途径维权，我将从法律依据、维权步骤、证据收集、赔偿范围四个方面为您详细说明：

1. 法律依据：明确施工方责任

根据《民法典》第294条（相邻权保护）及第1229条（环境污染侵权责任），施工方若因噪音、振动等行为干扰养殖场正常经营，造成牲畜死亡、产蛋率下降等损失，需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。若施工方未取得环保部门审批或未采取降噪措施，还可能违反《环境噪声污染防治法》第41条，面临行政处罚。

2. 维权步骤：分阶段推进

• 第一步：协商沟通
  向施工方书面提出异议，要求其采取降噪措施（如调整施工时间、安装隔音屏障），并留存沟通记录（如微信、邮件、录音）。若施工方拒绝，可同步向当地生态环境局或城管执法部门投诉，要求现场检测噪音分贝及振动强度。

• 第二步：行政投诉与检测
  申请环保部门对施工噪音、振动进行监测，若超标（如昼间超过70分贝、夜间超过55分贝），环保部门将责令施工方整改。此检测报告是后续维权的关键证据。

• 第三步：司法诉讼
  若协商、投诉无果，可向法院起诉施工方，主张侵权损害赔偿。诉讼中需证明：
  （1）施工行为与养殖损失存在因果关系（如牲畜死亡时间与爆破时间吻合）；
  （2）损失具体金额（如兽医诊断报告、市场价格证明、过往产蛋记录等）。

3. 证据收集：关键材料清单

• 损失证据：牲畜死亡照片、兽医诊断书、产蛋量/产奶量记录、市场价格证明；
  
• 因果关系证据：施工时间表、爆破记录、噪音/振动监测报告；
  
• 沟通证据：与施工方的协商记录、投诉回执、环保部门检测报告。

4. 赔偿范围：可主张的损失

• 直接损失：牲畜死亡赔偿、产蛋/产奶量减少的收益损失；
  
• 间接损失：为减少损失支出的额外费用（如临时搬迁费、购买降噪设备费）；
  
• 合理费用：律师费、鉴定费、诉讼费（若法院支持）。

行动建议：立即固定证据（如拍摄现场视频、保存牲畜死亡记录），并向施工方发送书面《停止侵害通知书》，同步向环保部门投诉。若损失较大，建议委托专业机构评估损失金额，以提高诉讼成功率。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。