关于农村养殖噪音和气味的法律规定，主要可以从环境保护、相邻权以及地方性法规等多个角度来进行分析：
环境保护角度：
- 根据《中华人民共和国环境保护法》的相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得随意排放污染物，包括噪音和异味等。农村养殖活动如果产生过大的噪音或异味，影响到周边居民的正常生活，就可能构成环境污染，需要承担相应的法律责任。
- 具体来说，如果养殖场的噪音超过国家规定的标准，或者异味排放对周边环境造成明显影响，环保部门有权进行查处，并要求养殖场采取整改措施，如安装降噪设备、建设异味处理设施等。
相邻权角度：
- 相邻权是指不动产的相邻各方在行使所有权或使用权时，因相互间依法应当给予方便或接受限制而发生的权利义务关系。在农村养殖活动中，养殖场与周边居民之间就存在相邻权的关系。
- 如果养殖场的噪音或异味对周边居民的正常生活造成了干扰或损害，周边居民有权依据相邻权的原则，要求养殖场停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。这通常需要通过协商、调解或诉讼等途径来解决。
地方性法规角度：
- 除了国家层面的法律规定外，各地还可能根据本地的实际情况，制定了一些关于农村养殖活动的具体管理规定或地方性法规。
- 这些地方性法规可能对养殖场的选址、建设规模、环保要求等方面做出了更具体的规定。因此，在处理农村养殖噪音和气味问题时，还需要考虑当地的地方性法规。
法律建议：
- 对于养殖场来说，应当严格遵守国家及地方的环保法规，采取有效措施控制噪音和异味的排放，避免对周边环境造成污染。
- 对于周边居民来说，如果受到养殖场噪音或异味的干扰，可以先尝试与养殖场进行协商，要求其采取整改措施。如果协商无果，可以向当地的环保部门或相关部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果养殖场违反环保法规，可能会面临环保部门的处罚，包括罚款、责令停产整顿等。
- 如果养殖场的行为对周边居民造成了损害，还可能需要承担民事赔偿责任。
总结与提醒：
农村养殖活动在带来经济效益的同时，也需要注意环保和相邻权的问题。养殖场应当积极采取措施控制噪音和异味的排放，避免对周边环境造成污染和干扰。周边居民在受到干扰时，也应当及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。