结论：未到特殊工种提前退休时间与企业签订了放弃退休承诺，到提前退休时是否可退，需分情况讨论，一般情况下，该承诺可能因违反法律法规强制性规定而无效，您仍可申请提前退休；但若承诺内容合法且不违背公序良俗，则可能对您产生约束力，影响您提前退休的权利。以下为详细分析：
一、承诺可能无效的情况
违反法律法规强制性规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者享有退休的权利，这是法律赋予劳动者的基本权益。若企业与您签订的放弃退休承诺，实质上剥夺了您依法享受退休待遇的权利，那么该承诺可能因违反法律法规的强制性规定而被认定为无效。
- 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及“放弃退休承诺无效”，但根据《劳动法》关于劳动者权益保护的原则性规定，以及《民法典》中关于民事法律行为效力的规定（如第一百五十三条：“违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，但是该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外”），可以推断出此类承诺可能无效。
显失公平或存在欺诈、胁迫：
- 如果企业在与您签订放弃退休承诺时，存在显失公平的情况（如承诺给予的补偿远低于您应享受的退休待遇），或者存在欺诈、胁迫等行为，导致您在违背真实意愿的情况下签订了承诺，那么该承诺也可能被认定为无效或可撤销。
- 法律依据：根据《民法典》第一百四十八条至第一百五十一条的规定，因欺诈、胁迫、显失公平等情形实施的民事法律行为，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
二、承诺可能有效的情况
承诺内容合法且不违背公序良俗：
- 如果您与企业签订的放弃退休承诺，内容合法且不违背公序良俗（如承诺在特定条件下放弃提前退休，但企业给予相应的补偿或福利），且该承诺是您真实意思的表示，没有受到欺诈、胁迫等情形的影响，那么该承诺可能对您产生约束力。
- 注意事项：即使承诺有效，也不意味着您完全丧失了退休的权利。在特定情况下（如企业未履行承诺、您遇到特殊困难等），您仍可能通过法律途径维护自己的权益。
企业已履行承诺义务：
- 如果企业已经按照承诺向您提供了相应的补偿或福利，且您已经接受了这些补偿或福利，那么在一定程度上，您可能被视为已经放弃了提前退休的权利。但这种情况并非绝对，具体还需根据承诺的具体内容、履行情况以及您的个人意愿等因素进行综合判断。
三、建议与行动
- 审查承诺内容：首先，您需要仔细审查与您与企业签订的放弃退休承诺的具体内容，了解承诺的权利义务关系、履行条件等。
- 咨询专业意见：如果您对承诺的效力存在疑问，或者认为自己的权益受到了侵害，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律分析和建议。
- 维护自身权益：如果承诺无效或您认为企业未履行承诺义务，您可以通过法律途径维护自己的权益。这可能包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向人民法院提起诉讼等。
最后，退休是劳动者的重要权益之一，任何试图剥夺或限制这一权益的行为都应受到法律的严格审查。如果您在退休问题上遇到任何疑问或困扰，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。