结论：买菜少付了10元，回家后不给是不可以的，这涉及到不当得利的问题，可能面临法律上的不利后果。

分析如下：

1. 不当得利的法律定义：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。在这种情况下，少付钱的一方（即你）获得了不当利益，而卖方则遭受了相应的损失。

2. 法律后果：

   • 如果卖方发现你少付了钱，并要求你补足差额，你有义务进行补足。这是基于诚实信用原则和公平原则的要求。
   • 如果拒绝补足，卖方有权通过法律途径追讨，包括但不限于提起诉讼。在诉讼中，如果法院认定你构成不当得利，你将需要承担补足差额的责任，并可能面临额外的法律费用和诉讼成本。

3. 道德和诚信角度：

   • 从道德和诚信的角度来看，少付钱并拒绝补足是不道德的行为。这违背了社会公认的诚信原则，可能损害你的个人声誉和信誉。
   • 在日常生活中，诚信是建立良好人际关系和社会秩序的基础。因此，即使从非法律的角度来看，你也应该主动补足差额，以维护自己的诚信形象。

4. 实际操作建议：

   • 如果你发现自己少付了钱，最明智的做法是立即联系卖方，说明情况并主动补足差额。这不仅可以避免法律纠纷，还可以维护你的诚信形象。
   • 如果卖方已经发现并联系你要求补足差额，你应该积极配合，尽快完成支付。

总结与建议： 买菜少付了10元并回家后不给是不可以的。这涉及到不当得利的问题，可能面临法律上的不利后果。从道德和诚信的角度来看，你也应该主动补足差额。因此，我建议你立即联系卖方，说明情况并主动补足差额，以避免不必要的法律纠纷和损害个人声誉。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。