在商业用房租赁合同纠纷中，若合同未明确约定租金，是可以通过评估租金价格来进行判决的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。在商业用房租赁合同中，租金是合同的核心条款之一。如果合同未明确约定租金，且双方无法就租金达成补充协议，那么法院或仲裁机构在审理此类纠纷时，通常会考虑市场租金水平、房屋的位置、面积、用途、租赁期限以及双方当事人的实际情况等因素，来评估并确定一个合理的租金价格。

评估租金价格的方法

1. 市场比较法：这是评估租金价格最常用的方法之一。通过比较类似地段、类似用途、类似面积的商业用房的租金水平，来评估本案中房屋的合理租金。这种方法要求评估人员具备丰富的市场经验和数据支持，以确保评估结果的准确性和公正性。
2. 收益法：如果房屋已经出租并产生了稳定的租金收入，那么可以通过收益法来评估租金价格。收益法是基于房屋未来可能产生的租金收入来评估其当前价值的方法。这种方法需要考虑房屋的折旧、维修费用、税费等因素，以得出一个合理的租金价格。
3. 专家评估：在双方无法就租金达成一致意见，且市场比较法和收益法难以适用的情况下，可以聘请专业的房地产评估机构或专家进行评估。专家评估通常具有更高的权威性和专业性，能够更准确地评估出房屋的合理租金价格。

可能的法律后果

1. 如果法院或仲裁机构通过评估确定了租金价格：那么双方当事人应当按照评估结果履行合同义务。如果一方拒绝履行或履行不符合约定，另一方有权要求其承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
2. 如果双方对评估结果有异议：可以在规定的时间内提出复议或申请重新评估。在复议或重新评估期间，原评估结果通常不具有执行力，但双方可以协商确定一个临时租金价格以维持租赁关系的稳定。

实际建议

1. 在签订商业用房租赁合同时：务必明确约定租金价格、支付方式、支付时间等核心条款，以避免后续纠纷的发生。
2. 如果合同未明确约定租金：双方应当积极协商，尽量达成补充协议。如果无法达成一致意见，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
3. 在评估租金价格时：双方应当积极配合评估工作，提供必要的资料和证据，以确保评估结果的准确性和公正性。

如果你在商业用房租赁合同纠纷中遇到未定租金的问题，或者有其他相关法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。