续签合同后离职的法律后果主要取决于离职的具体情形及合同条款的约定，以下是详细分析：

1. 协商一致离职
   若您与用人单位就离职事宜协商一致，无论是否处于续签合同后的试用期或正式履行期，均可依法解除劳动合同。此时需注意：
   

• 书面协议：建议签订书面离职协议，明确离职时间、工资结算、经济补偿（如有）等条款，避免后续争议。
  
• 手续办理：按公司规定办理工作交接、社保转移等手续，确保离职流程合规。
  
• 经济补偿：若因用人单位原因（如未提供劳动条件、未足额支付工资等）导致离职，您有权要求经济补偿；若为个人原因离职，则通常无需支付违约金（除非合同中有特殊约定且符合《劳动合同法》第二十二条、第二十三条规定的情形）。

1. 劳动者单方解除合同
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日（试用期提前三日）书面通知用人单位，可解除劳动合同。此时需注意：
   

• 通知义务：必须履行书面通知义务，口头通知或未提前通知可能构成违法解除，需承担赔偿责任（如给用人单位造成损失）。
  
• 服务期约定：若续签合同时用人单位提供了专项培训费用并约定了服务期，您在服务期内离职的，需按约定支付违约金（违约金数额不得超过服务期未履行部分所应分摊的培训费用）。
  
• 竞业限制义务：若合同中约定了竞业限制条款，您在离职后需遵守竞业限制约定，否则可能需支付违约金并承担法律责任。

1. 用人单位违法解除合同
   若用人单位存在《劳动合同法》第三十八条规定的情形（如未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等），您可单方解除合同并要求经济补偿。此时需注意：
   

• 证据收集：保留用人单位违法的证据（如工资条、社保缴费记录等），以便后续维权。
  
• 经济补偿标准：按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

1. 合同到期不续签
   若续签合同到期后，您或用人单位选择不续签，合同即行终止。此时需注意：
   

• 经济补偿：若用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订合同，您不同意续订的，无需支付经济补偿；若用人单位降低条件续订导致您不续签，或用人单位不同意续签的，需支付经济补偿。
  
• 手续办理：同样需办理离职手续，确保社保、公积金等权益不受影响。

总结与建议：续签合同后离职的法律后果因情形而异，建议您在离职前仔细阅读合同条款，了解自身权利义务；若涉及复杂情形（如服务期、竞业限制等），可进一步向我咨询，我会结合具体条款和法律规定为您详细分析。