结论：因偷工减料导致墙体断裂，且新盖房屋不足两年的情况下，相关责任方确实可能产生法律责任，具体责任类型和程度需根据实际情况判断。以下从多个角度进行分析：

一、民事责任角度

1. 违约责任：

   • 如果施工方与业主之间存在施工合同，且合同中明确规定了施工标准和质量要求，施工方偷工减料导致墙体断裂，显然违反了合同约定。
   • 根据《民法典》的相关规定，违约方需承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行、采取补救措施等。在此情况下，业主有权要求施工方赔偿因墙体断裂造成的损失，如修复费用、因房屋无法使用而产生的租金损失等。

2. 侵权责任：

   • 偷工减料导致墙体断裂，如果造成了业主或第三方的人身伤害或财产损失，施工方还可能构成侵权。
   • 根据《民法典》中关于侵权责任的规定，侵权方需承担赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。如果侵权行为严重，还可能涉及刑事责任。

二、行政责任角度

• 如果施工方的偷工减料行为违反了建筑法规或相关行政规定，如未按照设计图纸施工、使用不合格材料等，相关行政主管部门有权对施工方进行行政处罚。
• 行政处罚可能包括罚款、责令停工整顿、吊销施工资质等，具体处罚措施根据违规情节的严重程度而定。

三、刑事责任角度（极端情况）

• 在极端情况下，如果偷工减料行为导致了严重的后果，如房屋倒塌造成人员伤亡，施工方还可能构成犯罪。
• 根据《刑法》的相关规定，可能涉及的罪名包括工程重大安全事故罪、重大责任事故罪等。一旦构成犯罪，施工方将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

四、实际建议

1. 收集证据：业主应尽快收集与房屋施工、质量相关的证据，如施工合同、设计图纸、材料购买凭证、现场照片或视频等。
2. 协商解决：在证据充分的情况下，业主可以尝试与施工方进行协商，要求其承担修复费用或赔偿损失。
3. 法律途径：如果协商无果，业主可以向法院提起诉讼，要求施工方承担民事责任。同时，也可以向相关行政主管部门举报施工方的违规行为。

总结：因偷工减料导致墙体断裂且新盖房屋不足两年的情况下，施工方可能面临民事责任、行政责任甚至刑事责任。业主应积极收集证据，通过协商或法律途径维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。