防水偷工减料确实会负法律责任。具体来说，防水偷工减料可能涉及多个层面的法律责任，包括但不限于以下几点：
产品质量责任：
- 如果防水产品本身存在质量问题，如材料不符合国家标准或行业标准，或者存在生产缺陷，导致防水效果不达标，那么生产者或销售者可能需要承担产品质量责任。这包括赔偿因产品质量问题给消费者造成的损失。
施工合同责任：
- 在防水施工过程中，如果施工方偷工减料，未按照合同约定的施工规范和质量标准进行，那么施工方可能构成违约，需要承担违约责任。这包括修复防水工程、赔偿损失等。
侵权责任：
- 如果防水偷工减料导致房屋漏水，进而造成他人财产或人身损害，那么施工方或相关责任方可能需要承担侵权责任。这包括赔偿受害人的损失，包括财产损失、人身伤害赔偿等。
行政责任：
- 如果防水偷工减料行为违反了相关法律法规或行业规范，那么相关责任方还可能面临行政处罚，如罚款、吊销执照等。
综上所述，防水偷工减料行为不仅违反了合同约定和法律法规，还可能对他人造成损害，因此相关责任方需要承担相应的法律责任。如果你遇到了防水偷工减料的问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护你的合法权益。